Zutaten:
2 Zucchini
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
2 Eier
2 Esslöffel Mehl

Vorbereitung:

1. Zucchini und Karotte reiben.
2. Mit Eiern, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
3. Das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
4. Pfannkuchen formen und in heißem Öl backen