Gebratener Reis, ein beliebtes Gericht in vielen asiatischen Küchen, ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht aus gebratenem Reis, das mit einer Vielzahl von Belägen individuell gestaltet werden kann. Es beginnt normalerweise mit gekochtem Reis, gebraten mit Gemüse, Proteinen wie Hühnchen, Garnelen oder Tofu und einer Mischung aus Gewürzen und Saucen wie Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl.

Zutaten:

Gefrorene Erbsen
4 Eier
Schinken in Würfel schneiden
130 g Basmatireis
260 g Wasser
2 Esslöffel Sojasauce
Pfeffer
1 Teelöffel Sesamöl

Vorbereitung:

1. Gefrorene Erbsen in kochendem Salzwasser kochen.
2. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und beiseite stellen.
3. Den Reis gut waschen und mit Wasser kochen, bis er vollständig absorbiert ist. Anschließend abkühlen lassen.
4. Das Ei in einer Pfanne mit etwas Samenöl verrühren. Dann beiseite stellen.
5. Den Schinken anbraten. Dann fügen Sie kalten Reis, Sojasauce, Rührei und gekochte Erbsen hinzu.
6. Gut umrühren, dann den Herd ausschalten.
7. Zum Schluss mit Pfeffer und Sesamöl würzen