Zutaten:
700 g Hähnchenbrust
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
Petersilie
150 g Käse
Chiliflocken
450 g Speck
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Scheiben schneiden und flach drücken. 2. Paprika pürieren, dann mit Knoblauch, Petersilie, Käse und Chiliflocken würzen. 3. 3-4 Speckscheiben nebeneinander legen, dann Hähnchen darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Fleisch mit der Paprikamischung füllen und einwickeln. 5. Röllchen in ein Blech legen und bei 180° 40 Minuten backen.