Panteschi-Küsse sind sizilianische Desserts, die typisch für die Insel Pantelleria sind: köstliche Pfannkuchen aus zwei knusprigen Waffeln, zubereitet mit einem einfachen Teig aus Mehl, Milch und Eiern und normalerweise gefüllt mit Ricotta-Creme, genau wie die berühmten sizilianischen Cannoli. Der Teig wird mit einer speziellen Metallform in Form einer Blume oder eines Sterns entnommen und in sehr heißem Öl ausgebacken, um Pfannkuchen mit ganz besonderen Formen zu erhalten. Sobald Sie fertig sind, können Sie die knusprigen Waffeln so genießen, wie sie sind, einfach mit Puderzucker, oder Sie kombinieren die beiden Waffeln mit der köstlichen Ricotta-Creme mit Zimtduft. Pantellerianische Küsse können als köstliches Dessert am Ende des Essens serviert werden, um Ihre Gäste zu erfreuen; Neben ihrer Güte bewahren sie auch das Geheimnis ihrer Herkunft: Niemand weiß, wie sie geboren wurden und wer sie als Erster zubereitet hat. Alles, was wir tun müssen, ist, sie auf die beste Art und Weise zu genießen.