Zutaten :
2 Anwälte
4 Eier
50 Gramm Hartkäse
3 Knoblauchzehen
Ein Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen :
Bereiten Sie die Anwälte vor:
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Graben Sie etwas Fruchtfleisch aus, um einen größeren Hohlraum für die Eier zu schaffen.
Legen Sie die Avocadohälften auf ein Backblech oder eine Auflaufform.
Brechen Sie die Eier:
Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Avocadohälfte und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.
Würzen und backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Jede Avocadohälfte mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse reiben und über die Avocadohälften streuen.
Die Knoblauchzehen zerdrücken und gleichmäßig auf den Avocados verteilen.
Jede Avocadohälfte mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb nach Ihren Wünschen gekocht ist.
Servieren und genießen:
Die Avocados aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
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