In 30 Minuten fertig, einfach und lecker! Spinat-Feta-Flan ist eine leckere und sehr schnell zubereitete Idee, die immer jedem schmeckt.

Sie können den Feta durch Mozzarella oder Provolone ersetzen und so ein fadenförmiges Ergebnis erzielen, oder den Käse für eine leichtere Variante ganz weglassen.

ZUTATEN
Für den Spinat:
Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
520g Spinat
Salz
Pfeffer

Für den Kuchenteig:
3 Eier
130 ml Milch
160 g 00-Mehl
Salz
Pfeffer
Petersilie
220g Feta

Olivenöl
Käse

VORBEREITUNG

1. Einen Schuss Olivenöl in die Pfanne geben und die gehackte Zwiebel anbraten.
2. Spinat, Salz, Pfeffer hinzufügen und einige Minuten anbraten. Vom Herd nehmen.
3. In einer Schüssel die Eier schlagen, dann die Milch und das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Sie müssen eine cremige Mischung erhalten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Spinat, Petersilie und Feta hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.
5. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein. Mit einem Löffel gut verteilen.
6. Den geriebenen Käse und die Petersilie darüberstreuen.
7. Im statischen Ofen bei 180° 25 Minuten garen.
8. Den Flan in Quadrate schneiden und servieren