Die roten Pizzen sind die klassischen Bar-Pizzen : Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und Sie können sie zu einem leckeren Abendessen genießen oder sie für ein Buffet zubereiten . Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Mehl, Wasser, Bierhefe, Salz und nativem Olivenöl extra zubereitet. Nach der Gärphase werden die Pizzen auf der geölten Backform ausgebreitet, mit Tomatensauce gefüllt und etwa 15 Minuten im Ofen gebacken. So bereiten Sie in wenigen einfachen Schritten köstliche Tomatenpizzas zu Hause zu.
Für den Teig
Mehl 0
450 gr
Wasser
260 gr
Natives Olivenöl extra
15 ml
Verkauf
12 gr
Brauhefe
10 gr
Zum Würzen
Tomatenpüree
500 gr
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
So bereiten Sie rote Pizzen zu
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die in etwas Wasser aufgelöste Hefe hinzu.
Das restliche Wasser hinzufügen und kneten, bis es absorbiert ist.
Salz und Öl hinzufügen und dabei weiter kneten.
Den Teig in einer abgedeckten Schüssel im ausgeschalteten Ofen 2 Stunden gehen lassen.
Anschließend den Teig in 100g-Stücke teilen und daraus Kugeln formen.
Lassen Sie sie abgedeckt 40 Minuten ruhen.
Rollen Sie sie aus und legen Sie sie auf ein geöltes Backblech.
Würzen Sie sie mit Tomatenpüree, gewürzt mit Salz, Öl, Pfeffer und Oregano.
Backen Sie die Pizzen bei 220 °C im Umluftmodus 12 Minuten lang.
Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie für weitere 3-4 Minuten auf den Grill.
Die Pizzen sind fertig.
Beratung
Sie können die Pizzen mit geriebenem Mozzarella bereichern , den Sie direkt nach dem Herausnehmen der Pizzen aus dem Ofen hinzufügen.