Zutaten :

BUTTER 50 g (3 Esslöffel)
KEKSE 160 g (19) FRISCHKÄSE
200 g (1 Tasse)
BISCOFF-AUFBRUCH 160 g (1 Tasse)
GANZE CREME 200 ml (¾ Tasse)
VANILLE-EXTRAKT 5 ml (1 Teelöffel)
EXTRA KEKSE, TEIG ZUR DEKORATION

METHODE:

Die Kekse mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle pürieren, bis feine Krümel entstehen.

Schritt 1
Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen.

Schritt 2
Neun Cupcake-Förmchen mit Papierförmchen auslegen. In jede Tasse einen gehäuften Esslöffel Keksstreusel geben. Drücken Sie die Krümel mit einem Glas aus, sodass ein Boden entsteht.

Schritt 3
In einer sauberen Schüssel Frischkäse mit Keksteig und Vanille vermischen.

Schritt 4
In einer anderen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Sahne unter die Käsekuchenfüllung mischen.

Schritt 5:
Die Füllung auf dem Streuselkuchenboden verteilen.

Schritt 6:
Die Mini-Käsekuchen 30 Minuten lang im Gefrierschrank abkühlen lassen.

Schritt 7
Nehmen Sie die Käsekuchen aus den Papierförmchen, beträufeln Sie sie mit Biscoff-Aufstrich und drücken Sie jeweils einen Biscoff-Keks hinein.

Schritt 8
Viel Spaß!