Die Kartoffelquadrate sind eine knusprige und leckere Vorspeise , die auch als Aperitif oder als Beilage serviert werden kann : Auch Kinder werden sie lieben. Um sie zuzubereiten, kochen Sie einfach die Kartoffeln, zerstampfen sie und vermischen sie mit Reismehl , Maisstärke , Zucker , Instanthefe , Petersilie , Salz und Pfeffer. Die Mischung wird dann mit einem Nudelholz flachgedrückt und in Streifen und dann in Quadrate geschnitten; Die Kartoffeln werden in kochendem Öl goldbraun gebraten . Genießen Sie sie pur oder servieren Sie sie mit Barbecuesauce oder Ihren Lieblingssaucen . Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten

Kartoffeln

3 geschält und geschnitten

Reismehl

25 gr

Stärke sagt mehr

25 gr

Zucker

15 gr

Instant-Hefe

3 gr

Verkauf

1/2 TL

Gehackte Petersilie

qb

So bereiten Sie Kartoffelquadrate zu

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser oder bis sie weich sind.

Die Kartoffeln zerstampfen und mit Zucker, Salz, Maisstärke, Instanthefe und Reismehl vermischen.

Machen Sie einen kompakten Teig (Sie können nach Belieben auch gehackte Petersilie hinzufügen).

Geben Sie die Kartoffelmischung in den luftdichten Beutel und drücken Sie ihn mit einem Nudelholz flach, bis die gesamte Innenseite bedeckt ist.

Den Beutel entfernen und den Teig in Quadrate schneiden.

Braten Sie die Quadrate in kochendem Öl 2-3 Minuten lang an, gerade genug Zeit, um sie goldbraun und knusprig zu machen.

Servieren Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Lagerung

Es empfiehlt sich, die Kartoffelquadrate sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese 1 Tag lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren.