Zutaten
Ei
5
Spinat
200 gr
Mayonnaise
4 EL
Geriebener Parmesankäse
30 gr
Knoblauch
1 Gewürznelke
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
Sesamsamen
qb
Schnittlauch
qb
Mit Spinat gefüllte Eier sind eine einfache und köstliche Vorspeise , eine Variation der klassischen mit Thunfisch gefüllten Eier , ideal als Fingerfood für einen Aperitif oder ein Partybuffet. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie eine Handvoll Minuten und sehr wenige Zutaten: sehr frische und biologische Eier, zarter Spinat, Mayonnaise , am besten selbstgemachter, geriebener Käse, Salz und Pfeffer.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die Eier in kochendem Wasser zu kochen, sie abtropfen zu lassen, sie unter einen kalten Wasserstrahl zu halten, um das Kochen zu stoppen , und sie dann zu schälen, zu halbieren und das Eigelb zu entfernen; Letzteres wird mit Spinat kombiniert, der zuvor in einer Pfanne mit Knoblauch und nativem Olivenöl extra, Mayonnaise, Parmesan und einer Prise Salz und Pfeffer angebraten wurde. Die erhaltene Mischung ist die cremige und umhüllende Füllung, mit der das Eiweiß gefüllt und schließlich mit Sesamkörnern und gehacktem Schnittlauch garniert wird.
Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und originelles Gericht, das sich auch perfekt zum Vorbereiten eignet : Denken Sie in diesem Fall daran, die Eier erst kurz vor dem Servieren einzufüllen. Sie können sie auch mit einer saisonalen Beilage wie einem Fenchelsalat oder gebackenem Kürbis begleiten und sie mit gerösteten Brotscheiben vervollständigen: Sie erhalten einen zweiten Gang , der für Erwachsene und Kinder geeignet ist.
Finden Sie heraus, wie Sie mit Spinat gefüllte Eier zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich die mit Thunfisch gefüllten Eier und die mit Spargelcreme gefüllten Eier nicht entgehen lassen .
So bereiten Sie mit Spinat gefüllte Eier zu
Schritt 1
Gießen Sie eine Runde natives Olivenöl extra in die Pfanne1.
Schritt 2
Die Knoblauchzehe hinzufügen und bräunen lassen2.
Schritt 3
Den Spinat dazugeben und etwa 10 Minuten in der Pfanne anschwitzen lassen3.
Schritt 4
Sobald es weich ist, den Herd ausschalten, den Knoblauch entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen4.
Schritt 5
Kochen Sie die Eier etwa 10 Minuten lang in kochendem Wasser5.
Schritt 6
Sobald sie gar sind, lassen Sie sie abtropfen und halten Sie sie unter einen kalten Wasserstrahl, um das Kochen zu stoppen. Die Eier schälen und halbieren6.
Schritt 7
In einer Schüssel Käse, Eigelb, Mayonnaise und gut ausgedrückten Spinat vermischen7.
Schritt 8
Mit einem Löffel umrühren, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen8.
Schritt 9
Die Sahne in einem Messbecher oder Spritzbeutel auffangen und in die Eier füllen9.
Schritt 10
Mit Sesamkörnern und gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren10.
Beratung
Für eine Füllung mit einer glatteren und seidigeren Konsistenz können Sie die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren; Für eine frische und aromatische Note fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und einige frische Basilikumblätter hinzu.
Anstelle von Mayonnaise können Sie griechischen Naturjoghurt oder eine halbe Avocado hinzufügen, am besten von der Sorte Hass.
Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 1-2 Tage aufbewahren.