Der Eierkuchen ist ein weiches und köstliches Dessert , das sich perfekt dazu eignet, übrig gebliebene Schokoladeneier von Ostern zu recyceln, aber auch, um die Schokolade aus Eiern oder verschiedenen Pralinen wiederzuverwenden. Sie können die Eier in den Geschmacksrichtungen wählen, die Sie bevorzugen: Milch, Zartbitter, gefüllt mit weißer Schokolade, mit Cerealien oder gemischt: Sie bilden das unwiderstehliche cremige Herz eines Desserts, das jeden erobern wird.
Der Kuchen ist in nur 20 Minuten fertig und gehört zu den echten Desserts , die aus einfachen Zutaten zubereitet werden: 00 Mehl, Butter, Zucker, Eier und Backpulver sowie ein Teelöffel Vanilleextrakt, um den Teig zu würzen.
Für den Erfolg des Desserts ist es wichtig, Butter und Zucker lange zu verarbeiten, bis eine weiße und schaumige Creme entsteht, die die „Basis“ des Teigs bildet und dafür sorgt, dass die Eier nicht zu Boden sinken Boden während des Kochens. Damit sie jedoch nicht schmelzen, legen Sie sie einfach für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank, bevor Sie sie zum Teig geben.
Erfahren Sie, wie Sie einen sehr weichen Kuchen mit Eiern zubereiten, der Jung und Alt gleichermaßen überzeugt: Servieren Sie ihn zum Frühstück , als Snack , zusammen mit einer Tasse Milch oder Tee oder begleiten Sie ihn mit anderen typischen Osterdesserts für ein Themenbuffet .
Zutaten
Schokoladeneier
200 gr
Mehl
160 gr
Große Eier
3 (ein 4-Durchschnitt)
Butter bei Zimmertemperatur
110 gr
Zucker
100 gr
Backpulver für Kuchen
12 gr
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Verkauf
1 Prise
Zur Dekoration
Puderzucker
qb
Schokoladeneier
qb
So bereiten Sie einen Kuchen mit Eiern zu
Schritt 1
Bevor Sie mit der Zubereitung des Kuchens mit Eiern beginnen, legen Sie diese in den Gefrierschrank: Während Sie den Teig zubereiten, kühlen sie ab, sodass sie beim Kochen ihre Form behalten, ohne zu schmelzen. Anschließend die weiche Butter und den Zucker mit einem elektrischen Schneebesen cremig verrühren1.
Schritt 2
Dann nacheinander die Eier und einen Teelöffel Vanilleextrakt dazugeben und mit dem Schneebesen weiter verrühren. Kombinieren Sie auch gesiebtes Mehl und Hefe2und die Prise Salz.
Schritt 3
Mischen, bis ein glatter Teig mit einer eher dichten Konsistenz entsteht3.
Schritt 4
Füllen Sie es in eine mit Butter und Mehl bestäubte Springform mit einem Durchmesser von 22 cm und verteilen Sie dann die Eier auf der Oberfläche, sodass Sie die gewünschte Dekoration erhalten4. Im statischen Ofen bei 175 °C etwa 35 Minuten garen.
Schritt 5
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen ihn vollständig abkühlen, stürzen ihn dann aus der Form und verzieren ihn mit Puderzucker.5.
Schritt 6
Ihr Eierkuchen ist servierfertig: Mit weiteren Eiern dekorieren, in Scheiben schneiden und genießen6.
Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie einen Kakaoteig zubereiten , indem Sie einen Teil des Mehls durch bitteres Kakaopulver ersetzen. In diesem Fall eignen sich geriebene Orangenschale hervorragend zum Würzen der Mischung.
Um den Kuchen noch köstlicher zu machen, können Sie ihn mit Schokoladenglasur überziehen .
Lagerung
Der Kuchen mit Eiern kann 3-4 Tage bei Zimmertemperatur, unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden.