Begeben Sie sich auf eine Zeitreise mit Omas jahrhundertealtem Rezept! 🕰️ Einfach, lecker und mit Liebe gemacht. Eine klassische Schichttorte mit köstlicher Cremefüllung und köstlichem Kakao-Topping – ein zeitloser Genuss!
🥣 Zutaten:
Für den Kuchen:

• 4 Eier
• Prise Salz
• 180 g Zucker
• 100 g Wasser (Zimmertemperatur)
• 130 g Mehl
• 2-3 Esslöffel Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
  Für die Cremefüllung:
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 3 Esslöffel Stärke
• 150 g Kondensmilch
• 250 g Milch
• Vanilleextrakt
  Für die Glasur:
• 3 Esslöffel Kakao
• 3 Esslöffel Zucker
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm
  Zur Montage:
• 200 g Butter (Zimmertemperatur)
  👩‍🍳 Anleitung:

1. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach 180 g Zucker hinzufügen. Reservieren Sie ein paar Esslöffel.
2. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker glatt rühren.
3. Wasser, Mehl, Kakao und Backpulver glatt rühren.
4. Fügen Sie vorsichtig das geschlagene Eiweiß hinzu.
5. In einer 20-cm-Kuchenform 40 Minuten bei 180 °C backen.
6. Für die Cremefüllung Eier, Zucker, Stärke, Kondensmilch und Milch dick kochen. Vanille dazugeben und abkühlen lassen.
7. Den abgekühlten Kuchen halbieren und nach Belieben mit gesüßter Milch tränken.
8. Die abgekühlte Sahne mit der Butter verrühren und den Kuchen zusammensetzen.
9. 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
10. Für die Glasur Kakao, Zucker und Sauerrahm bei schwacher Hitze kochen.
11. Den Kuchen dekorieren und servieren!