ZUTATEN
160 ml (3/4 Tasse) Milch
40 g (1/4 Tasse) Zucker
12g frische Hefe
8 g (2 TL) Vanillezucker
60 g (1/4 Tasse) Joghurt
20 ml (1 1/2 EL) Samenöl
Eine Prise Salz
300 g (2 1/2 Tassen) Allzweckmehl
Öl zum braten
Zucker

METHODE
Milch, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanillezucker, Joghurt, Samenöl und Salz hinzufügen und vermischen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig glatt kneten.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Nach Ablauf der Zeit den Teig in 8 Stücke schneiden und daraus Kugeln formen. Rollen Sie jede Kugel mit dem Nudelholz aus und formen Sie Streifen. Aus jedem Streifen die Form der Blume formen.
Die Krapfen im heißen Öl anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Die Krapfen in den Zucker tauchen und servieren.