ZUTATEN
2 Zucchini
Natives Olivenöl extra
Salz
Ingwer
Mehl
1 Ei
50 g (2 Tassen) Cornflakes

METHODE
Die Zucchini in Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen.
Bedecken Sie jedes Stück zuerst mit Mehl, tauchen Sie es dann in Ei und bedecken Sie es mit Cornflakes.
Übertragen Sie die Zucchinistangen in die mit Backpapier bedeckte Pfanne. Im Ofen bei 200 °C/392 °F backen, bis sie goldbraun sind.