Zutaten:
1 kg Hackfleisch vom Kalb
2 Eier
100g Semmelbrösel
1 Bund Basilikum
1 Zweig Rosmarin
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 Teelöffel süßer Paprika
Halber Teelöffel Kurkuma
Ein halber Teelöffel Koriander
Ein halber Teelöffel Muskatnuss
Nach Bedarf pfeffern
Extra natives Olivenöl, Salz nach Geschmack
400g Tomatensauce
200g geräucherte Scamorza

Richtungen:
Das Hackfleisch mit Eiern, Gewürzen, Semmelbröseln und Basilikum vermischen und Frikadellen formen. In einer Pfanne mit dem Öl anbraten. In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten und die Tomate, den Rosmarin und das Salz hinzufügen.
Dann die Fleischbällchen hinzufügen und kochen. Zum Schluss mit dem geräucherten Käse bedecken und leicht schmelzen lassen.