Suchen Sie nach einer kinderfreundlichen Vorspeise, die Sie dieses Jahr zu Ihrem Osteressen servieren können? Versuchen Sie, gefüllte Ostereier zuzubereiten . Diese lustigen, leckeren gefüllten Eier sehen aus wie Küken und haben den gleichen köstlichen Geschmack wie klassische gefüllte Eier .

Indem Sie das hartgekochte Eiweiß vorsichtig so schneiden, dass es wie eine zerbrochene Eierschale aussieht , und die Füllung hoch aufschichten, können Sie die Füllung mit einem Gesicht dekorieren , sodass die gefüllten Eier wie Küken aussehen. Kinder lieben diese einfache Vorspeise.

Sie können die Eigelbfüllung ganz nach Ihren Wünschen anpassen, genauso wie Sie es bei der Zubereitung normaler gefüllter Eier tun würden. Wenn Sie das Ganze wirklich aufpeppen möchten, können Sie sogar Lebensmittelfarbe verwenden, um das hartgekochte Eiweiß einzufärben und so ein unwiderstehliches Ostergericht zu kreieren, das jeder lieben wird!

Zutaten für gefüllte Eierküken

Um diese köstlichen gefüllten Ostereier zuzubereiten, benötigen Sie viele Eier. Am besten verwenden Sie die frischesten Eier, die Sie finden können. Frische Eier lassen sich leichter schälen und zerfallen beim Schneiden nicht so leicht.

Für die Füllung benötigst du Salz, Essig, Senf und Mayonnaise, die du zu den Eigelben hinzugibst. Wenn du magst, kannst du noch weitere Zutaten untermischen – einige leckere Extras haben wir unten aufgelistet.

Um das Gesicht des Kükens zu formen, verwenden Sie schwarze Pfefferkörner und in kleine Dreiecke geschnittene Karottenstücke, die wie ein Schnabel aussehen.

Wie man gefüllte Ostereier macht

Wenn Sie schon einmal gefüllte Eier zubereitet haben, wird Ihnen die Zubereitung gefüllter Eierküken ein Kinderspiel sein. Es ist schnell, einfach und eine perfekte, festliche und kinderfreundliche Möglichkeit, alle hartgekochten Eier in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen.

Zubereitung der hartgekochten Eier

Wenn Sie keine hartgekochten Eier haben und diese von Grund auf selbst zubereiten, legen Sie die Eier zunächst in einen großen Topf mit Salzwasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Eier 12 bis 14 Minuten lang. Nehmen Sie die Eier aus dem Topf und legen Sie sie in eine Schüssel mit Eis.

So schälen Sie hartgekochte Eier

Um die Eier zu schälen, knacken Sie sie vorsichtig, um die Schale aufzubrechen. Entfernen Sie die Schale und spülen Sie die Eier bei Bedarf ab. Als nächstes ist es an der Zeit, das Eiweiß V-förmig zu schneiden, damit es wie ein ausgebrütetes Ei aussieht. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Eiern.

Schneiden Sie von der Unterseite jedes Eies eine dünne Schicht Eiweiß ab. Dadurch werden die Eier flach und können aufrecht stehen.

Zubereitung der Füllung

Nehmen Sie die Eigelbe vorsichtig heraus. Geben Sie sie mit Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Salz in eine Küchenmaschine oder Schüssel. Verrühren Sie alles zu einer glatten Masse und füllen Sie die Füllung dann in einen Spritzbeutel.

Zusammensetzen der gefüllten Eierküken 

Spritzen Sie die Eigelbmischung in die Eier. Achten Sie darauf, dass das Eiweiß hoch genug gefüllt ist, um Platz für ein Gesicht zu lassen. Legen Sie die Oberseite des Eiweißes vorsichtig auf jedes Ei. Drücken Sie leicht zwei Pfefferkörner und zwei Karottenstücke in die Füllung jedes Eies, um ein Gesicht zu formen. Sie können auch die Füße der Küken formen.

Können Sie gefüllte Ostereier im Voraus zubereiten?

Natürlich! Die beste Art, gefüllte Eierküken im Voraus zuzubereiten, besteht darin, das Eiweiß zu schneiden und die Füllung vorzubereiten. Bewahren Sie beides getrennt auf, bis es Zeit ist, sie zu servieren. Sie können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Die Küken zusammensetzen und dann servieren.

Kann man gefärbte gefüllte Eier zubereiten?

Färben Sie Ihre gefüllten Eier für eine besonders festliche und lustige Ostervorspeise. Verwenden Sie unbedingt lebensmittelechte Farbstoffe oder Lebensmittelfarbe.

Um gefärbte Ostereier zuzubereiten, schälen Sie die hartgekochten Eier und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Stellen Sie mehrere Schüsseln bereit und füllen Sie jede mit einer halben Tasse Wasser. Geben Sie mehrere Tropfen Lebensmittelfarbe und 1 Esslöffel Essig in jede Schüssel und verrühren Sie alles gut miteinander. Geben Sie das Eiweiß in die Schüsseln. Lassen Sie das Eiweiß für satte, leuchtende Farben länger in der Schüssel.

Tipps zur Herstellung gefüllter Ostereier

Es wird dringend empfohlen, zum Füllen der gefüllten Eier einen Spritzbeutel zu verwenden. Das ist die einfachste Möglichkeit und es gibt praktisch keine Sauerei.

Sie können die V-Formen auch mit einem Stück Aluminiumfolie ausschneiden. Ein in der Mitte gebogener Strohhalm, der eine V-Form bildet, funktioniert ebenfalls.

Mischen Sie Ihrer Füllung zusätzliche Zutaten wie Paprika, geräucherten Paprika, weißen Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Sriracha, Worcestershire-Sauce oder scharfe Sauce.

So lagern Sie gefüllte Eierküken 

Legen Sie Ihre gefüllten Eierküken in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 2 Tage lang.

Kann man gefüllte Ostereier einfrieren?

Leider kann man gefüllte Eier nicht einfrieren. Das Einfrieren der Eier ruiniert die Konsistenz und den Geschmack. Hartgekochtes Eiweiß schmeckt besonders schlecht, wenn es gefroren ist. Bereiten Sie also am besten genug gefüllte Eier für Ihre Party zu und essen Sie sie dann innerhalb weniger Tage, damit nichts verschwendet wird.

Zutaten

Eier

8

Mayonnaise

60 g (1/3 Tasse)

Essig

10 ml (1 Teelöffel)

Senf

5 g (1 TL)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

zum Dekorieren

Möhren

schwarze Pfefferkörner

Anweisungen

Schritt 1

Eier bei Zimmertemperatur in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 12–14 Minuten kochen, bis sie hartgekocht sind.

Schritt 2

Eier in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser kühlen.

Schritt 3

Die Eier schälen.

Schritt 4

Schneiden Sie ein Stück Eiweiß von der Unterseite des Eies ab, sodass es flach ist. Schneiden Sie vorsichtig das obere Drittel ab, lassen Sie das Eigelb ganz. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Eiern.

Schritt 5

Die Eigelbe mit Mayonnaise, Senf, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Zu einer glatten Masse verrühren und die Füllung anschließend in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 6

Spritzen Sie die Eigelbmischung in die Eier, aber füllen Sie sie hoch genug, um Platz für ein Gesicht zu lassen.

Schritt 7

Die Eiweißschicht vorsichtig auf jedes Ei legen. In die Füllung jedes Eies vorsichtig zwei Pfefferkörner und zwei Karottenstücke drücken, sodass ein Gesicht entsteht. Aus zwei kleinen Karottenstücken die Füße der Küken formen.

Schritt 8

Servieren und genießen!

Anmerkungen

Sie können für dieses Rezept normale oder fettarme Mayonnaise verwenden.