Schoko-Mimosen-Kuchen: Das Rezept für die superleckere Variante

Zutaten

Für den Biskuitkuchen

Puderzucker

300 gr

00 Mehl

240 gr

Ungesüßtes Kakaopulver

60 gr

Für die Füllung

Mascarpone

700 gr

Haselnuss-Streichcreme

120 gr

Du brauchst sie auch

Butter

00 Mehl

Der Schokoladen-Mimosen-Kuchen ist die äußerst köstliche Variante des traditionellen Desserts, das den 8. März symbolisiert . Perfekt, um es als Snack auf den Tisch zu bringen oder am Ende einer Mahlzeit, um mit Freunden den Frauentag zu feiern . Es eignet sich auch hervorragend als Geburtstagsdessert oder für eine Buffetparty.

In unserem Rezept wird der klassische Biskuitkuchen durch den Kakaokuchen ersetzt , während wir uns anstelle der Diplomatencreme für eine üppige und unwiderstehliche Füllung entschieden haben, die durch Mischen des Haselnussaufstrichs mit Mascarpone mit einem elektrischen Schneebesen zubereitet wird . Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie lediglich zwei Biskuitböden mit einem Durchmesser von 22 cm herstellen , die erste in drei gleichmäßige Scheiben teilen, um sie schichtweise mit der erhaltenen Füllung zu füllen, und schließlich den Kuchen vollständig mit dem restlichen, zuvor in Würfel geschnittenen Boden bedecken. Das Ergebnis ist ein köstliches Dessert, weich und cremig im Biss, das man pur in Scheiben genießen oder mit einer Prise Puderzucker verfeinern kann: Es kann im Kühlschrank in einem speziellen luftdichten Behälter für maximal 2 Personen aufbewahrt werden -3 Tage .

Wenn Sie möchten, können Sie den Biskuitkuchen mit Kaffee- , Orangen- oder alkoholischem Rumsirup tränken oder den Vorgang vereinfachen, indem Sie ihn in Krümel statt in normale Würfel zerkleinern. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit dunklen Schokoladenstückchen, roten Früchten oder gehackten Pistazien bereichern oder für ein leichteres Ergebnis alternativ zu Mascarpone Ricotta oder einen anderen frischen Streichkäse wählen.

Wenn sich unter den Gästen Gäste mit einer Glutenunverträglichkeit befinden , können Sie sich an der glutenfreien Variante versuchen oder mit einer der vielen Variationen des Themas experimentieren und den Ananas- oder Erdbeer – Mimosen-Kuchen backen .

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie den Schokoladen-Mimosen-Kuchen zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie das Mimosenbrötchen und das Mimosen-Tiramisu oder probieren Sie andere Desserts zum Frauentag .

So bereiten Sie Schokoladen-Mimosen-Kuchen zu

Schritt 1

Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor: Sammeln Sie die Eier und den Kristallzucker in einer Schüssel1und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen 15 Minuten lang oder bis die Mischung leicht und locker ist.

Schritt 2

Mehl und gesiebten Kakao vermischen2.

Schritt 3

Die Pulver vorsichtig mit einem Spatel einarbeiten3.

Schritt 4

Gießen Sie die Mischung in zwei gut mit Butter und Mehl bestäubte Pfannen mit 22 cm Durchmesser4, und im heißen Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Sobald die Biskuitböden fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lösen Sie sie aus der Form und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Schritt 5

Anschließend einen Biskuitboden in drei gleich dicke Scheiben teilen5.

Schritt 6

Bereiten Sie die Füllung vor. Die Mascarpone mit dem Haselnussaufstrich in einer Schüssel auffangen und alles mit einem elektrischen Schneebesen gut verrühren.6; Anschließend die entstandene cremige Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen.

Schritt 7

Den Biskuitboden auf einen Servierteller legen und mit der vorbereiteten Sahne füllen7.

Schritt 8

Die zweite Biskuitscheibe auflegen und eine weitere Schicht Sahne auftragen8.

Schritt 9

Mit der letzten Biskuitscheibe bedecken und den Kuchen vollständig mit der restlichen Sahne bedecken9.

Schritt 10

Schneiden Sie die Oberfläche des restlichen Biskuitkuchens ab, schneiden Sie ihn dann in 1 cm dicke Scheiben und schneiden Sie diese in gleichmäßige Würfel10.