Herzhafte Blätterteig-Windräder sind köstliche Vorspeisen aus Blätterteig, gefüllt mit Schinken und Käse : schnell und ganz einfach zubereitet, eignen sie sich hervorragend für einen Aperitif mit Freunden oder für eine andere Vorspeise als gewöhnlich.

Die Zubereitung ist wirklich einfach und in kürzester Zeit zaubern Sie leckeres und sämiges Fingerfood auf den Tisch. Dank der Verwendung von gebrauchsfertigem Blätterteig müssen Sie lediglich Schinken und Käse darauf verteilen, den Teig aufrollen und viele kleine Röllchen ausstechen, die 20 Minuten lang im Ofen backen. wird geschwollen und golden. Wenn Sie möchten, können Sie selbstgemachten Blätterteig zubereiten: Auf jeden Fall erhalten Sie leckere Häppchen, die für Erwachsene und Kinder geeignet sind.

Für die Füllung haben wir Schinken und Emmentalerkäse gewählt, aber Sie können sie mit den Zutaten füllen, die Sie bevorzugen: Rohschinken, Speck, Salami, Putenbrust oder andere Wurstwaren und sogar Mozzarella , Ricotta-Käse, Scamorza-Scheiben, Basilikumpesto, Oliven Pesto und Mandeln oder Olivenpastete.

Für eine vegetarische Variante können Sie sie statt Aufschnitt mit Zucchini , gegrillten Auberginen oder Tomaten anreichern. Wenn Sie Gäste haben, die sich laktosefrei ernähren, entscheiden Sie sich stattdessen für einen Gemüse- oder laktosefreien Käse.

Finden Sie heraus, wie Sie herzhafte Blätterteigröllchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

1 Rolle

Dünn geschnittener Schinken

150 Gramm

Emmentaler Käse

100 Gramm

So bereiten Sie herzhafte Windräder aus Blätterteig zu

Schritt 1

Um die herzhaften Blätterteigröllchen zuzubereiten, rollen Sie zunächst eine Blätterteigrolle auf der Arbeitsfläche aus.

Schritt 2

Legen Sie die Schinkenscheiben auf den Teig und lassen Sie die Ränder etwa einen halben cm frei.

Schritt 3

Den Emmentaler in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Käsescheiben auf dem Schinken anrichten.

Schritt 5

Den Blätterteig aufrollen, dabei darauf achten, dass der Verschluss nach unten zeigt.

Schritt 6

Schneiden Sie den Teig mit einem Messer mit glatter Klinge in etwa 2 cm große Kreise und achten Sie darauf, diese nicht zu flach zu machen.

Schritt 7

Legen Sie die Windräder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 180 °C (356 °F) in einem vorgeheizten statischen Ofen.

Schritt 8

Die herzhaften Windräder aus Blätterteig sind bereit zum Genießen.

Beratung

Damit sich die Windräder aus Blätterteig leicht schneiden lassen, ohne sie zu sehr zu zerdrücken, empfehlen wir, die gefüllte Blätterteigrolle für 10 Minuten in den Gefrierschrank zu legen . Nach Ablauf der angegebenen Zeit lassen sich die Brötchen leichter mit dem Messer schneiden.

Um eine goldenere Oberfläche zu erhalten, können Sie die Brötchen vor dem Backen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen .

So lagern Sie herzhafte Blätterteigröllchen

Blätterteig-Windrädchen bieten maximalen Geschmack, wenn sie heiß und frisch gebacken gegessen werden. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie diese bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren: Vor dem Verzehr einige Minuten im Ofen erhitzen.