Ein interessantes und exquisites Rezept für besondere Anlässe sind die Mais- und Lauchkörbe mit 3 verschiedenen Rezepturen.
Für Liebhaber von Gemüse ist es ein ideales und sehr leckeres Gericht. Seine Form ähnelt Empanadas, sieht aber viel mehr wie kleine Körbe aus.

Seine Füllung besteht aus einfachen Zutaten, ist aber voller Geschmack. Die Kombination ist unwiderstehlich, wenn der Käse mit Mais und Lauch überbacken wird.

Sie haben eine ansprechende Präsentation und werden mit dem Auge gegessen, sie eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht, je nach Geschmack. Darüber hinaus kann es heiß oder kalt gegessen werden.

Es kann auch bei der Arbeit, in der Schule oder wo immer Sie möchten mitgenommen werden. Einfach und schnell zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die wir benötigen, sowie die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur gesamten Zubereitung:
Zutaten
400 gr. von Lauch
400 gr. Choclo (aus der Dose)
1 EL. und 1/2 Mehl
5 EL. Milch
300cc. Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
c/n Sonnenblumenöl
2 EL. Parmigiano-Käse (gerieben)
15 Tapas für Empanadas
Muskatnuss
Vorbereitung
Zunächst stellen wir eine Bratpfanne auf den Herd und beträufeln sie mit Sonnenblumenöl.
Dann hacken wir den Lauch in kleine Stücke und gießen ihn in die Pfanne, bis er durchsichtig ist.
Als nächstes fügen wir den Mais hinzu, mischen und lassen es einige Minuten kochen.
Wir fügen auch das Mehl hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören, während wir die Milch hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Zum Abschluss würzen wir mit Salz und Pfeffer. Die geriebene Muskatnuss dazugeben und abkühlen lassen. Wenn die Füllung kalt ist, den geriebenen Käse dazugeben und alles vermischen.
Zur Montage:

Wir beginnen damit, die Füllung in jeden Empanada-Deckel zu geben und daraus einen Korb mit der gewünschten Repulgue zu formen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Fertig zum Servieren und Probieren!
Repulgues:
Es gibt drei Möglichkeiten, die wir für die Herstellung dieser kleinen Körbe empfehlen: die sternförmigen, die rosenförmigen und die klassische Form.
Rosenform: Wir legen den Empanada-Deckel straff gespannt auf eine ebene Fläche. Dann machen wir vier Schnitte von den vier Seiten, ohne die Mitte zu erreichen. Wir legen die Füllung ein und falten schließlich jede Seite zur Mitte hin.
Klassische Form: Wir machen 4 Falten und füllen eine auf jeder Seite des Kreises des Empanada-Deckels. Das heißt, eine Falte oben, eine unten, eine rechts und eine links. Es wird also wie ein kleiner Behälter sein, in den wir die Füllung gießen.
Sternform: Wir verbinden alle Kanten, bis wir 8 Punkte erzeugen, und füllen dann jeden einzelnen aus.
Eine letzte Empfehlung: Bevor Sie das Blech mit den Körben in den Ofen bringen, sollten Sie diese vorher mit Sonnenblumenöl besprühen, damit sie nicht festkleben.
​