Zutaten:

• Für den Mürbeteig:
  140 g Butter
  240 g Mehl
  30 g Mandelmehl
  60 g Zucker
  1 Prise Salz
  1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  1 Eier
• Für den Belag:
  200 g Mandelblättchen
  80 g Zucker
  80 g Honig
  80 g Butter
  130 g Sahne
  1 Prise Salz

Richtungen:

1. Mehl, Zucker, Mandelblättchen und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Butter einrühren und mit den Händen vermischen.
3. Dann Vanille und Ei hinzufügen und verkneten.
4. Den Teig zwischen zwei Backpapierblättern flach drücken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Mit einer Gabel ein paar Löcher stechen und 10 Minuten bei 180° backen.
6. Zucker, Butter und Sahne in einem Topf vermischen. Dann zum Kochen bringen.
7. Mandelblättchen unterrühren, eine Prise Salz hinzufügen und auf den Mürbeteigboden gießen.
8. Nochmals 20/25 Minuten bei 180° backen.
9. Vollständig abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.
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