ZUTATEN
1 Rolle Blätterteig
Ei zum Eierwaschen
Speck
120 g (1/2 Tasse) Frischkäse
120 g (1/2 Tasse) Ricotta
Salz
Pfeffer
Zitronenschale)
Petersilie
METHODE
- Rollen Sie den Blätterteig auf einem Schneidebrett aus und schneiden Sie ihn mit dem Nudelradschneider in Streifen.
- Bereiten Sie die Zapfen aus Pergamentpapier vor und legen Sie den Streifen darum, um die Cannoli zu erhalten.
- Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und die Cannoli mit dem Ei bestreichen. Im Ofen bei 180 °C/360 °F 15 Minuten backen.
- Legen Sie den Speck in eine Pfanne und bräunen Sie ihn an. Vom Herd nehmen und in Stücke schneiden.
- In eine Schüssel Frischkäse, Ricotta, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Petersilie geben und mit einem Spatel vermischen. Füllen Sie den Spritzbeutel.
- Entfernen Sie das Pergamentpapier von den Cannoli und füllen Sie jede Cannoli damit. Tauchen Sie den oberen Teil der Cannoli in Speckstücke.
- Alles zusammen auf einem Servierteller servieren.