ZUTATEN :
500 g (2 Tassen) Erdnussbutter
250g dunkle Schokolade
330 g (1 1/2 Tassen) Butter (geschmolzen)
5 Eier
Vanilleextrakt
420 g (2 1/4 Tassen) Zucker
120 g (1 Tasse) selbstaufgehendes Mehl
60 g (2/3 Tasse) Mehl
100 g (1 Tasse) Kakaopulver
METHODE :
- Gießen Sie die Erdnussbutter in die mikrowellengeeignete Schüssel. Für 3 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Sobald die Zeit abgelaufen ist, füllen Sie das Muffinblech mit den Pappförmchen und geben Sie die geschmolzene Erdnussbutter in jedes Förmchen (insgesamt 9). 2 Stunden einfrieren.
- Geben Sie die Schokolade in eine Schüssel und gießen Sie die geschmolzene Butter darüber. Zum Kombinieren mit einem Spatel vermischen.
- Eier, Vanilleextrakt und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Elektromixer schaumig verrühren. Die geschmolzene Schokolade mit der Butter dazugeben und das selbstaufgehende Mehl, das Mehl und das Kakaopulver hineinsieben. Mit einem Spatel vermischen, damit die Mischung klumpenfrei wird.
- Die Hälfte der Masse in die Kuchenform (Formgröße 25×25 cm) gießen und die vorbereitete Erdnussbutter hinzufügen (aus den Formen nehmen). Mit der anderen Hälfte der Mischung bedecken und gut nivellieren.
- In den Ofen geben und 30 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.
- Nach dem Backen Scheiben schneiden und die Brownies auf dem Servierteller servieren.