Zutaten:
4 Scheiben Kalbfleisch
4 Scheiben Rohschinken
4 Salbeiblätter
Salz nach Geschmack.
nach Bedarf pfeffern.
1 Stück Butter
ein halbes Glas Weißwein
Mehl nach Geschmack
extra natives Olivenöl nach Geschmack
4 Zahnstocher

Vorbereitung:
Die Fleischscheiben gut verteilen und mit Rohschinken und Salbei belegen. Alles mit einem Zahnstocher fixieren und in Mehl tauchen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und anbraten. Dann den Wein hinzufügen und verdampfen lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen und servieren.