Zutaten:
Linsen:
200 g getrocknete Linsen
1/2 Karotte
1/2 Stange Sellerie
1 Zwiebel
Rosmarin
Lorbeer
1 Knoblauchzehe
Salz
Öl
2 Teelöffel Tomatenpüree
200-250 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Polenta:
900 ml Wasser
200 g Instant-Maismehl
Salz, Öl und Rosmarin

Vorbereitung:

1. Zuerst die Polenta zubereiten und 4 Stunden abkühlen lassen.
2. Karotte, Sellerie und Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
3. Dann das Püree und die Linsen hinzufügen.
4. Brühe, Rosmarin, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen.
5. 30/40 Minuten kochen lassen.
6. Die Polenta in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Salz, Öl und Rosmarin anbraten.
7. Alles vermischen und dieses Gericht genießen
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