Zutaten

Kartoffeln

600 gr

Ei

1

Semmelbrösel

90 gr

Geriebener Parmesankäse

50 gr

Basilikum

ein paar Blätter

Schnittlauch

ein paar Stiele

Sonnenblumenöl

q.b.

Verkauf

q.b.

Baby

q.b.

Die Kartoffelfleischbällchen sind eine einfache vegetarische Vorspeise und lecker, ideal zum Servieren für ein besonderes Abendessen oder zum Genießen auf der Fingerspitze, als unwiderstehliches Fingerfood, für einen Aperitif mit Ihren engsten Freunden. Ein einfach zuzubereitendes Rezept mit nur wenigen Zutaten, das Jung und Alt gleichermaßen überzeugt.

Um sie auf den Tisch zu bringen, kochen Sie einfach die Kartoffeln, zerstampfen sie und vermischen sie mit Ei, Parmesan, Semmelbröseln, Basilikum und < /span> .golden, fein gehackt, für einen außergewöhnlichen Duft; Machen Sie aus der erhaltenen Mischung viele Fleischbällchen, tauchen Sie sie in kochendes Samenöl und braten Sie sie, bis sie Schnittlauch

Das Ergebnis sind Häppchen, die außen knusprig und zart im Biss sind und perfekt zu einem delikaten , eine frische Joghurtcreme oder Ihre Lieblingssauce. Wenn sie frisch frittiert und heiß verzehrt werden, sind sie buchstäblich ausverkauft.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffelmischung mit aromatischen Kräutern und den von Ihnen bevorzugten Gewürzen wie Minze, Petersilie, Thymian, Kreuzkümmel oder süßes Currypulver. Für eine leichtereVariante können Sie sie auch im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten lang oder in einer Pfanne mit etwas Öl und a garen Knoblauchzehe .

Finden Sie heraus, wie Sie Kartoffelfleischbällchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch die Kartoffelfleischbällchen nach sizilianischer Art und die Kartoffelkroketten. < /span>

So bereiten Sie Kartoffelfleischbällchen zu

Schritt 1

Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 40 Minuten kochen1.

Schritt 2

Nach dem Garen abgießen, schälen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, dabei das Püree in einer Schüssel auffangen2.

Schritt 3

Fügen Sie das Ei hinzu3.

Schritt 4

Den geriebenen Parmesan und die Semmelbrösel vermischen4.

Schritt 5

Parfümieren Sie mit Basilikum und Schnittlauch, fein gehackt5.

Schritt 6

Mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer würzen6.

Schritt 7

Mit einem Löffel umrühren, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen7.

Schritt 8

Bilden Sie Kartoffelbällchen, indem Sie etwas Mischung nehmen und mit den Händen bearbeiten. Die Fleischbällchen einzeln auf einem Teller anrichten8.

Schritt 9

Die Fleischbällchen in kochendem Pflanzenöl goldbraun braten; Lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie auf einen Teller, der mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegt ist9.

Schritt 10

Mit Salz würzen und die Fleischbällchen heiß servieren, dazu eine Sauce Ihrer Wahl10.

Lagerung

Die Kartoffelbällchen sollten frisch frittiert und kochend heiß genossen werden. Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 1-2 Tage aufbewahren