Zutaten

00 Mehl

250 gr

Weiche Butter

170 gr

Puderzucker

120 gr

Espresso

2 EL

löslicher Kaffee

1 großzügiger Löffel

Ungesüßtes Kakaopulver

1 Esslöffel

Ei

1

Die Kaffeekekse sind duftend und Süßigkeiten mit einem unverwechselbares Aroma, perfekt zum Eintauchen in Milch, um den Tag gut zu beginnen, oder zum Genießen als Snack für eine leckere und belebende Pause. < /span>

Sie werden schnell und einfach mit einem Mürbeteig auf der Basis von Butter, Eiern, Zucker, Mehl und bitterem Kakaopulver zubereitet, angereichert mit < /span> am Ende eines Abends in Gesellschaft von Freunden genossen.Ausklangessen, aufgelöst in 2 Esslöffel Espresso. Sobald es fertig ist und mindestens eine halbe Stunde ruhen lässt, damit es sich leichter formen lässt, müssen Sie nur noch viele „Fleischbällchen“ daraus machen. Oval und leicht abgeflacht, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann bei 170°C etwa zwanzig Minuten backen: Das Ergebnis sind köstliche Mürbeteigkekse, die mit ihrem betörenden Duft das ganze Haus erfüllen und hervorragend schmecken auch als fröhliches Instantkaffee

Um den Keksen die klassische Form gerösteter Kaffeebohnen zu geben, haben wir auf der Oberfläche gezeichnet, Bevor man sie backt, wird eine Art „S“ hinzugefügt. Wenn Sie sich während des Kochens öffnen, simulieren Sie den Riss im Weizen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch mit den Kleinen zu Hause spaßig zubereiten und sie in den unterschiedlichsten Formen verpacken, wie Sie möchten.

Dieses köstliche Gebäck ist so gut, dass es im Handumdrehen verspeist ist. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, reichlich davon zuzubereiten: Bei guter Lagerung in einer speziellen Blechdose bleiben sie lange krümelig und aromatisch und können auch in einer Tüte als Willkommensgeschenk an die Gäste verschenkt werden .

Finden Sie heraus, wie Sie Kaffeekekse zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie andere unwiderstehliche Kaffeedesserts.

So bereiten Sie Kaffeekekse zu

Schritt 1

Lösen Sie den Instantkaffee zusammen mit 2 Esslöffeln lauwarmem Espressokaffee in einer Tasse auf1bis eine Art Creme entsteht.

Schritt 2

Separat die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren2.

Schritt 3

Kaffeesahne einfüllen3.

Schritt 4

Das gesiebte Mehl hinzufügen4.

Schritt 5

Das Ei hinzufügen und auch das bittere Kakaopulver sieben5.

Schritt 6

Schnell mit den Händen kneten6bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.

Schritt 7

Einen Laib formen und mit einer Frischhaltefolie umwickeln7und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 8

Nach Ablauf der Zeit aus kleinen, walnussgroßen Teigportionen viele leicht ovale Kugeln formen8.

Schritt 9

Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie vorsichtig mit den Fingerspitzen flach9.

Schritt 10

Machen Sie mit einem Zahnstocher oder der Spitze eines Messers einen „S“-Schnitt in die Oberfläche der Kekse10, um eine Kaffeebohne zu simulieren, und weitere 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen; Anschließend für ca. 20 Minuten bei 170°C in den Ofen geben.

Schritt 11

Nehmen Sie die Kekse nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Anschließend auf einem Servierteller anrichten11, an den Tisch bringen und servieren.

Beratung

In diesem Rezept haben wir Instantkaffee verwendet, der, gemischt mit einem Tropfen Espresso, eine Art Sahne ergibt, die man zu den restlichen Zutaten hinzufügt. Bei Bedarf können Sie aber auch ausschließlich den Kaffee aus der Moka verwenden oder, wenn die Zubereitung für Kinder gedacht ist, ihn durch die gleiche Menge Gerste

Für mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen können Sie eine dunkle Glasur auf die Shortbread-Kekse gießen, sobald diese aus dem Ofen kommen. einige Stunden fest werden lassen. Raumtemperatur. Für ein weicheres und zartschmelzendes Ergebnis können Sie dem Teig 1/2 Päckchen Backpulver für Desserts hinzufügen.< /span> a>Backpulver

Wer Kekse mit rustikaler Konsistenz und noch intensiverem Aroma möchte, kann sie in Instantkaffeepulver tunken. Vergessen Sie auf keinen Fall, sie vor dem Backen mindestens eine Viertelstunde im Kühlschrank aushärten zu lassen, damit sie beim Backen nicht ihre charakteristische „Korn“-Form verlieren.

Lagerung

Die Kaffeekekse können bei Raumtemperatur in einer Blechdose bis zu 1 Woche gelagert werden.