Zutaten

Stracciatella-Eis

1 kg

Savoiardi-Kekse

300 gr

Kaffee

250 ml

Rum

1/2 Glas

Ungesüßtes Kakaopulver

q.b.

Das Zuccotto-Gelato ist einfrisches Dessert und super köstlich, perfekt, wenn Sie schnell eine süße Leckerei möchten, ohne den Ofen einzuschalten. Einfach und für jedermann zugänglich, ist es die sommerliche und kochfreie Variante des Florentiner Zuccotto, einem großartigen Klassiker der Toskanische Konditorei . Um es zuzubereiten, brauchen Sie nur ein paar Ladyfingers (oder Biskuitkuchen) und Ihr Lieblingseis zu Hause, und das war’s. In unserem Rezept werden die Löffelbiskuits in Kaffeegetränk und Rum eingeweicht, dann in einer halbkugelförmigen Form angeordnet und mit cremigen Schichten < a i durchsetzt =13>Stracciatella-Eis. Sehr kalt serviert und mit bitterem Kakaopulver bestreut, ist es ideal, um es am Ende eines Abendessens mit Freunden zu servieren.

Als Basis können Sie Löffelbiskuits, Biskuitkuchen (auch Kakao<) verwenden a i=3>a>), Keksteig, aber auch Reste eines zuvor zubereiteten Donuts oder Kuchens. Für einealkoholfreie Variante, geeignet für die Kleinen im Haus, können Sie den Kaffee- und Rumsirup durch Milch oder Zuckersirup ersetzen; Wenn Sie möchten, können Sie auch einen anderen Likör verwenden, z. B. Alchermes oder Rum. Für die Füllung können Sie jedoch das Eis wählen, das Sie bevorzugen oder zu Hause zur Verfügung haben: Kaffee, Schokolade, Obst… Für noch mehr Spektakel können Sie zwei verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden Eiscreme in Schichten abwechseln. Zum Schluss können Sie die Zuccotto nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Schlagsahne, Zuckerstreuseln oder roten Früchten garnieren.

Finden Sie heraus, wie Sie es herstellen, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich den Zuccotto di Ladyfingers nicht entgehen lassen und die Eiscremetorte.

So bereiten Sie Stracciatella-Eis Zuccotto zu

Schritt 1

Bereiten Sie zuerst den Kaffee zu, ziemlich stark und kurz, dann fügen Sie den Rum hinzu1.

Schritt 2

Eine kugelförmige Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen2.

Schritt 3

Tauchen Sie die Löffelbiskuits in Kaffee und Rum3.

Schritt 4

Beginnen Sie mit der Beschichtung des Bodens der Form4.

Schritt 5

Die Oberfläche der Schüssel vollständig mit den eingeweichten Löffelbiskuits auslegen5.

Schritt 6

Machen Sie eine erste Schicht Stracciatella-Eis (ca. 400 g) und glätten Sie diese mit einem Spachtel6.

Schritt 7

Mit einer Schicht in Kaffee und Rum getränkter Löffelbiskuits bedecken7.

Schritt 8

Nun die letzte Schicht Stracciatella-Eis auftragen und glatt streichen8.

Schritt 9

Der Abschluss endet mit einer Schicht nasser Löffelbiskuits9.

Schritt 10

Den Zuccotto mit Klarsichtfolie verschließen10und für 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 11

Nach Ablauf der Ruhezeit den Zuccotto auf einen Teller geben und vorsichtig stürzen11.

Schritt 12

Mit bitterem Kakipulver bestreuen12.

Schritt 13

Nach Wunsch dekorieren und Ihr leckeres Eis-Zuccotto servieren13.

Lagerung

Die gefrorene Zuccotto kann im Gefrierschrank, gut abgedeckt mit Klarsichtfolie, 1 Woche aufbewahrt werden.