Zutaten:
330 g Ricotta
2 Eier
Salz
1 Orange
60 g Zucker
180 g Butter
400 g Mehl
8 g Backpulver
Marmelade

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel die Eier mit der weichen Butter vermischen.
2. Nun nach und nach Zucker, Ricotta, geriebene Orangenschale und Mehl hinzufügen.
3. Zum Schluss noch Salz und Hefe einarbeiten.
4. Kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
5. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und ein Rechteck ausschneiden.
6. Mit Marmelade füllen und von der Längsseite her aufrollen.
7. Gut verschließen und zu Wirbeln ausschneiden.
8. Im Ofen bei 180° etwa 25 Minuten garen.
9. Mit Puderzucker dekorieren.