Heißluftfritteuse-Brötchen sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliche Brötchen zu Hause zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Mehl, Wasser, Salz, Olivenöl, Hefe und einen Airfryer! Ja, Sie können diese Brötchen tatsächlich im Airfryer zubereiten, es ist kein Ofen erforderlich. Heißluftfritteuse-Brötchen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie vermischen einfach die Zutaten zu einem Teig, lassen ihn gehen und backen ihn dann. Sie sind leicht und locker und haben eine tolle Textur – innen weich und außen knusprig. Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sind, Brötchen zuzubereiten, dann sollten Sie unbedingt Heißluftfritteuse-Brötchen ausprobieren!

Kann ich es vorzeitig schaffen?

Der Teig ist im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar. Aus dem Kühlschrank nehmen, auf Zimmertemperatur kommen lassen, 90 Minuten gehen lassen und backen. (Der Teig kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tipps

Machen Sie Ihre eigenen Knoblauchbrötchen, indem Sie die Brötchen vor dem Backen mit einer Mischung aus Knoblauch und zerlassener Butter bestreichen.

Stellen Sie sicher, dass sich das Wasser warm anfühlt. Wenn es zu kalt ist, ist die Hefe nicht wirksam. Wenn es zu heiß ist, töten Sie die Hefe ab.

Erstellen Sie auseinanderziehbare Brötchen, indem Sie kleine Teigbällchen in einen Tortenteller aus Folie legen (sie dicht nebeneinander platzieren) und dann in der Heißluftfritteuse backen.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Teig auch in einem Instant Pot gehen lassen. Legen Sie ein Stück Backpapier in den Topf, legen Sie den Teig darauf und lassen Sie ihn dann 30 Minuten lang auf der Joghurt-Einstellung gehen.

So lagern Sie Heißluftfritteusenbrötchen

Die Brötchen können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden. Erhitzen Sie sie im Airfryer oder Ofen.

Zutaten

Mehl

600 g (4 3/4 Tassen)

Wasser

350 ml (1 1/2 Tassen)

Feines Salz

15 g (2 1/2 TL)

Olivenöl

25 ml (2 EL)

frische Hefe

12 g

Anweisungen

Mischen Sie Hefe und Wasser in einer kleinen Schüssel oder einem Krug.

Schritt 1

Das Olivenöl hinzufügen und vermischen.

Schritt 2

Geben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel und fügen Sie die Olivenöl-Hefe-Mischung hinzu.

Schritt 3

Vorsichtig vermischen, bis ein zottiger Teig entsteht.

Schritt 4

Den Teig ca. 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bedecken Sie den Teig und die Schüssel mit etwas Olivenöl. Den Teig abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig zu einer Rolle formen.

Schritt 6

Dann in 12 Stücke schneiden.

Schritt 7

Aus jedem Stück eine Kugel formen.

Schritt 8

Legen Sie ein Stück Pergamentpapier in den Airfryer-Korb und legen Sie die Brötchen darauf (es sollte um jedes Brötchen herum etwas Platz sein, damit der Korb nicht zu voll wird).

Schritt 9

Auf jede Teigkugel drei Einschnitte machen und mit Mehl bestäuben.

Schritt 10

Abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde stehen lassen. 25 Minuten bei 160 °C (320 °F) backen.

Schritt 11

Servieren und genießen