Zimtschnecken-Pfannkuchen: das mühelose Rezept für köstliche Zimtschnecken-Pfannkuchen

Ist es Frühstück? Ist es Nachtisch? Nun, diese Zimtschnecken-Pfannkuchen liegen irgendwo dazwischen und können alles sein, was Sie wollen. Sie sind eine Kombination aus Zimtschnecken und Pfannkuchen. Stellen Sie sich flauschige, weiche Pfannkuchen mit einem Strudel < vor eine i=11>Zimt-Zucker-Mischung, garniert mit einer köstlichen Frischkäseglasur.

Nehmen Sie die Zutaten für den Pfannkuchen (wie Butter, Eier, Mehl, Zucker, Milch) und fügen Sie die Zutaten für die Zimtzucker- und Frischkäseglasur hinzu. Sie möchten diese süßen, geschmackvollen Pfannkuchen jeden Tag zum Frühstück und Nachtisch. Und sie sind auch so einfach zuzubereiten! Machen Sie dieses Rezept noch heute … Sie werden nicht enttäuscht sein!

Zutaten für Zimtschnecken-Pfannkuchen

Ei – Verwenden Sie große Eier aus Freilandhaltung.

Milch – verwenden Sie pflanzliche Milch oder Kuhmilch.

Mehl – Allzweckmehl eignet sich für dieses Rezept. Verwenden Sie glutenfreies Mehl, wenn Sie kein Gluten zu sich nehmen können. Alternativ können Sie eine Kombination aus Allzweckmehl und Vollkornmehl verwenden.

Zucker – Sie benötigen Kristallzucker für den Teig, hellbraunen Zucker für den Zimtstrudel und Puderzucker für die Glasur.

Wie man Zimtschnecken-Pfannkuchen macht

Machen Sie den Pfannkuchenteig. In einer Schüssel die feuchten Zutaten verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten verrühren. Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten vorsichtig miteinander. Lassen Sie den Zimt wirbeln. Den hellbraunen Zucker, Zimt und die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben. Einen Esslöffel Pfannkuchenteig mit dem Zucker glatt rühren. In einen Spritzbeutel füllen.

Kochen Sie die Pfannkuchen, indem Sie bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Teig in eine Pfanne geben. Den Zimtstrudel darüber spritzen. Sobald die Oberfläche Blasen bildet, kann der Pfannkuchen umgedreht werden. Sie müssen es nur einmal umdrehen. Bereiten Sie die Frischkäseglasur vor. Butter, Frischkäse und Puderzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Über die Pfannkuchen träufeln

Tipps

Als schnelle Alternative können Sie Bisquick für den Pfannkuchenteig verwenden. Mischen Sie einfach 2 Tassen Bisquick-Mix, 1 Tasse Milch und 2 Eier. Fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.

Für einen veganen Pfannkuchenteig verquirlen Sie 1 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Backpulver. ½ TL Salz, 1 Tasse Mandelmilch, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 TL Vanilleextrakt. Verwenden Sie Ahornsirup anstelle des Frischkäse-Toppings.

Schlagen Sie den Teig nicht zu stark auf, sonst werden die Pfannkuchen nicht locker und zu dicht. Schlagen Sie lieber die trockenen Zutaten gründlich durch, bis alle Klumpen verschwunden sind, und fügen Sie dann die feuchten Zutaten hinzu.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig ruhen lassen. Dies gibt dem Gluten Zeit, sich zu entspannen, was zu leichten und lockeren Pfannkuchen führt.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder eine gut eingebrannte Gusseisenpfanne. Machen Sie die Pfanne nicht zu heiß, sondern kochen Sie bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne zu heiß ist, wird der Teig garen, bevor er sich vollständig an den Seiten verteilt.