Zutaten:
1 kg Kartoffeln
80 g würziges Provolone
80 g geräucherter Scamorza
40 g geriebener Parmesan
30 g Gorgonzola
150 ml Milch
Salz, Pfeffer und Rosmarin
Ein bisschen Butter

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in maximal einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
2. Blanchieren Sie sie 10 Minuten lang in Salzwasser.
3. Ein Backblech mit Butter bestreichen und die Kartoffeln sternförmig anordnen, dann mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
4. Anschließend mit den verschiedenen Käsesorten bedecken und die Milch einfüllen.
5. Im Ofen bei 200° 25 Minuten garen.
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