Die Feierlichkeiten zum Jahresende stehen für herzliche Traditionen und süße Genüsse. In dieser magischen Zeit fängt nichts die festliche Stimmung besser ein als köstliches Weihnachts-Mürbteiggebäck.

Unser Rezept entführt Sie in eine Welt voller delikater Aromen, schmelzender Texturen und festlicher Dekorationen. Erfahren Sie, wie Sie Shortbread backen, das mehr als nur Kekse ist:

Zutaten (für ca. 30 Shortbreads):

– 1 Ei
– 120 g brauner Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 250 g Mehl
– 125 g Butter

Vorbereitung:

Das Ei in eine Schüssel geben, eine Prise Salz, braunen Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Gut mischen.

Das gesamte Mehl hinzufügen. Zuerst mit einem Spatel mischen, anheben, dann mit der Hand zerbröseln. Die Butter unterrühren und so lange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Dieser Mürbeteig kann natürlich auch mit einem Roboter hergestellt werden, wobei darauf zu achten ist, dass er nicht zu lange verarbeitet wird.

Den Backofen auf 190 °C (Stufe 5) vorheizen, herkömmliche Hitze.

Den Teig mit einem Nudelholz (5 mm dick) auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie Ihr Mürbeteiggebäck mit verschiedenen Ausstechformen aus dem Teig aus und legen Sie es dann auf eine Silikonmatte oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen Sie Ihr Shortbread etwa 13 Minuten lang, bis es leicht goldbraun ist.

Lassen Sie sie abkühlen und beginnen Sie dann mit dem Dekorieren und Personalisieren Ihres Shortbreads. Dafür habe ich essbare Stifte der Marke ScrapCooking und einige Mini-Smarties verwendet.

In einer fest verschlossenen Metallbox können Sie Ihr Shortbread einige Tage aufbewahren. Gute Vorbereitung!