Wenn Sie auf der Suche nach einer Vorspeise sind, die Ihre Gäste nicht enttäuschen wird, sind Sie bei diesen Speckkartoffelrosen genau richtig. Es ist ein einfaches, aber dennoch beeindruckendes Vorspeisenrezept mit viel Speckgeschmack. Nach dem Backen in einer Muffinform werden die Kartoffeln außen knusprig und weich auf der Innenseite.

Sie brauchen nicht einmal viele Zutaten, um diese leckeren Häppchen zuzubereiten. Mit Kartoffeln, Gewürzen, Kräutern und Speck können Sie im Handumdrehen die mit Speck umwickelten Kartoffelrosen zubereiten. Sie sind einfach im Voraus zuzubereiten und noch einfacher zu verschlingen. Dies wird Ihre neue Lieblingsvorspeise.

Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie Rotbraune Kartoffeln. Sie können die Kartoffeln auch durch dünn geschnittene Süßkartoffeln ersetzen.

Anstelle von Kartoffelscheiben können Sie auch übrig gebliebenes Kartoffelpüree verwenden.

Fügen Sie nach Belieben Käse hinzu. Ein schöner, dehnbarer Käse eignet sich gut – verwenden Sie Schweizer Käse, Mozzarella oder Monterey Jack.

Um eine vegetarische Variante zuzubereiten, lassen Sie den Speck weg und verwenden Sie stattdessen Rührei und dünn geschnittene Tomaten.

Halten Sie die Rosen mit einer Backschnur zusammen, falls sie beim Kochen auseinanderfallen.

Für noch mehr Geschmack bestreichen Sie die Speckkartoffelrosen vor dem Backen mit Knoblauch.

Verwenden Sie eine Mandoline, um sicherzustellen, dass alle Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten sind. Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet und es bleiben keine ungekochten Kartoffeln übrig.

Dieses Rezept ist eine großartige glutenfreie Option.

Es ist nicht nötig, die Kartoffeln zu schälen, aber Sie können es tun, wenn Sie möchten.

Sie können die Speck-Kartoffel-Rosen auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Die gekochten Rosen auf ein Backblech legen und zwei Stunden lang einfrieren. In einen Ziploc-Beutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.

Mit einer Sauerrahm-Dip-Sauce und frischem Schnittlauch oder Petersilie servieren.

So lagern Sie Speckkartoffelrosen

Bewahren Sie die Bacon Potato Roses bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.

So erwärmen Sie mit Speck umwickelte Kartoffelrosen

Um sie aufzuwärmen und gleichzeitig knusprig zu halten, erhitzen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang im Ofen bei 180 °C. Sie können sie auch im Airfryer erhitzen.

Zutaten

Kartoffeln

2

Natives Olivenöl extra

30 ml (2 EL)

Salz

1 Teelöffel

Thymian

1 Teelöffel

Knoblauchpulver

1 Teelöffel

Rosmarin

1 Teelöffel

Speck

12 Scheiben

Parmesan

Wie man mit Speck umwickelte Kartoffelrosen macht

Schritt 1

Mit einer Mandoline und einem Handschutz die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Rührschüssel geben.

Schritt 2

Olivenöl, Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz zu den Kartoffelscheiben geben und mit einer Zange vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3

Legen Sie auf einem Schneidebrett zwei Speckstücke vertikal überlappend aus.

Schritt 4

Den Speck mit den Kartoffelscheiben auslegen und darauf achten, dass jede Kartoffel überlappt.

Schritt 5

Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie den Speck vorsichtig auf, sodass eine Kartoffelrose entsteht. Mit den restlichen Speckstreifen und Kartoffeln wiederholen.

Schritt 6

Die gerollten Kartoffelrosen in eine Muffinform geben und 50 Minuten bei 200 °C/400 °F backen.

Schritt 7

Die Rosen mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten bei 200 °C/400 °F backen.

Schritt 8

Servieren und genießen!