Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

2 Rollen

große Frankfurter

10

Dünn geschnittener Rohschinken

150 gr

Eigelb

1

Latté

q.b.

Aromatische Kräuter nach Geschmack

q.b.

Mohn

q.b.

Die Würstelgirlande ist eine schnelle Weihnachtsvorspeise und wirtschaftlich, perfekt für die Platzierung auf gedeckten Tischen als spektakuläres essbares Tafelaufsatz. Es ist ein sehr leckeres Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist und sich ideal zum Auftakt des Mittagessens am 25. Dezember oder anlässlich des servieren lässt < a i=9>Silvesterbuffet.

Um es zuzubereiten, teilen Sie einfach die Frankfurter Würstchen in drei gleiche Teile, rollen Sie sie in fertigem Blätterteig, schneiden Sie sie zurecht und Anschließend strahlenförmig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. An diesem Punkt müssen Sie nur noch den Bogen der Girlande aus den Nudelresten formen, mit Rohschinkenscheiben umwickelt sein und alles mit einem polieren Eigelb, zuvor mit einem Tropfen Milch verquirlt, und zum Schluss die Oberfläche mit Mohn bestreuen: Das Ergebnis ist ein duftender und schmackhafter Rustico, den man als leckeres Fingerfood zum Abendessen knabbern kann Aperitifzusammen mit einem Glas Sekt.

Die Herstellung der Girlande ist sehr einfach und erfordert daher nur eine Prise handwerkliches Geschick bei der Herstellung der Schleife. Dazu empfehlen wir, 2-3 Scheiben Rohschinken auf die Arbeitsfläche zu legen, ein kleines Rechteck Blätterteig darauf zu legen und dann 3-4 cm von den Enden entfernt zwei Rollen Backpapier zu platzieren. Auf diese Weise bleibt der Teig, nachdem er auf die Papierzylinder gelegt und im Ofen gebacken wurde, in der Mitte gut geschwollen und leer, wodurch eine überraschende Schleife simuliert wird.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht für einen angenehmen Farbkontrast mit Rosmarinzweigen und anderen aromatischen Kräutern Ihrer Wahl verzieren , Bei vegetarischen Gästen können Sie die Würstchen durch eine Ricotta-Spinat-Füllung ersetzen.

Um die Girlande in ihrer ganzen Schönheit genießen zu können, sollte man sie heiß und frisch genießen. Wenn Sie alternativ das Timing nutzen möchten, vergessen Sie nicht, es unter den Grill im Ofen zu legen, damit es wieder so knusprig wird wurde gerade erstellt.

Finden Sie heraus, wie Sie die Frankfurter Girlande vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Sie Rezepte mit Würstchen lieben, probieren Sie auch Wurstblüten und ich < /span>.mit Frankfurtern gerollt

So bereiten Sie die Frankfurter Girlande vor

Schritt 1

Die Frankfurter Würstchen in drei gleiche Teile schneiden1.

Schritt 2

Rollen Sie das erste Blätterteigrechteck aus und schneiden Sie viele Streifen in der Breite der Frankfurter Würstchen ab2.

Schritt 3

Anschließend jedes Frankfurter Stück mit dem benötigten, zugeschnittenen Teig umwickeln3.

Schritt 4

Stellen Sie eine umgedrehte Schüssel in die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs und ordnen Sie die vorbereiteten Rustici strahlenförmig an.4.

Schritt 5

Von der zweiten Blätterteigrolle einen etwa 7 cm breiten Streifen abschneiden, diesen auf 2-3 überlappenden Rohschinkenscheiben anordnen und die Ränder gut mit dem geschnittenen Fleisch bedecken5.

Schritt 6

Formen Sie zwei Rollen Backpapier, um die Schleife zu formen, und legen Sie sie mit einigen Zentimetern Abstand in die Mitte des Teigs. Überlappen Sie dann die beiden Enden der Papierzylinder6.

Schritt 7

Drücken Sie die Mitte mit den Fingerspitzen zusammen7, um einen Bogen zu bilden.

Schritt 8

Umwickeln Sie die Mitte der Schleife mit einer Scheibe Rohschinken8.

Schritt 9

Nehmen Sie dann die Schüssel ab und legen Sie zwei Scheiben Rohschinken in die Mitte der Girlande. Anschließend zwei Schinkenstreifen auf den Blätterteigstücken befestigen9und legen Sie zwei Rollen Backpapier unter die gegenüberliegenden Kanten: So bleibt das geschnittene Fleisch während des Garens in Form.

Schritt 10

Legen Sie die Schleife über die zusammengefügten Ränder des Rohschinkens und bestreichen Sie die Oberfläche der Girlande mit dem Eigelb10, vorher mit einem Tropfen Milch geschlagen.

Schritt 11

Mit Mohn bestreuen11und für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 190°C stellen.

Schritt 12

Nehmen Sie die Girlande nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Servierteller und garnieren Sie sie nach Wunsch mit Ihren aromatischen Lieblingskräutern12.

Schritt 13

Bringen Sie die Würstelgirlande auf den Tisch13und servieren.