Ein Schokoladen-Erdnusskuchen ohne Backen (No-Bake Peanut Butter Chocolate Dessert) ist der perfekte Genuss, wenn es schnell gehen muss, aber dennoch eine cremige und intensive Geschmackskombination gefragt ist. Er kombiniert eine knusprige Basis mit einer dicken, süßen Erdnussbutter-Füllung und einer knackigen Schokoladendecke.

Dieses Rezept ist einfach und benötigt nur Kühlzeit, keine Backzeit!

 No-Bake Schokoladen-Erdnusskuchen

(Für eine Springform ca. 20–24 cm)

I. Zutaten für den Boden

II. Zutaten für die Erdnussbutter-Füllung

III. Zutaten für den Schokoladen-Guss

IV. Zubereitung (15 Minuten Arbeitszeit)

1. Der Knusprige Boden

1. Vorbereitung: Eine Springform (20–24 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Zerkleinern: Die Kekse in einem Food Processor oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkleinern.
3. Mischen: Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und vermischen.
4. Basis: Die Masse fest auf dem Boden der Springform andrücken. Stellen Sie den Boden für 10 Minuten in den Gefrierschrank oder in den Kühlschrank.

2. Die Cremige Füllung

1. Butter und Zucker: Die weiche Butter und den Puderzucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
2. Käse: Den Frischkäse (Raumtemperatur!) unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Erdnussbutter: Die Erdnussbutter hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schichten: Die Erdnussbutter-Masse gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen.

3. Der Schokoladen-Guss

1. Schmelzen: Die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.
2. Auftragen: Den flüssigen Schokoladen-Guss über die Erdnussbutter-Creme gießen und schnell glatt streichen.
3. Kühlen: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis die Füllung fest und die Schokolade knackig ist.

Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit gehackten Erdnüssen oder einem Hauch Fleur de Sel bestreuen.

Möchten Sie eine Variante dieses Kuchens mit einem Karamell-Swirl in der Füllung?