Ein fantastisches Gericht! Heißer Schafskäse im Fladenbrot (oft auch als Überbackener Feta oder Schafskäse Päckchen bekannt) ist ein einfacher, aber unglaublich aromatischer Genuss aus der mediterranen Küche. Die Hitze schmilzt den Käse, während die Gewürze und das Öl ein wunderbares Aroma entfalten, das vom Fladenbrot perfekt aufgenommen wird.
Hier ist das Rezept für diese leckere Kombination:
Pita Päckchen mit Schafskäse (Feta)
(Für 2 Portionen)
I. Zutaten
| Zutat | Menge | Anmerkung |
| Fladenbrot (Pita) | 2 Stück | Oder ein großes Fladenbrot zum Teilen |
| Schafskäse (Feta) | 200 g | In einer Scheibe oder dicken Würfeln |
| Tomaten | 1 Stück | Gewürfelt (entkernt) |
| Zwiebel | 1/2 Stück | Fein geschnitten (am besten rote Zwiebel) |
| Knoblauch | 1 Zehe | Fein gehackt |
| Olivenöl | 2 EL | Gutes, natives Olivenöl |
| Gewürze | 1 TL | Oregano, Thymian oder eine Prise Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack | |
| Optional: | ||
| Oliven | 4-6 Stück | In Scheiben |
| Paprika | 1/4 Stück | Fein gewürfelt |
II. Zubereitung
1. Vorbereitung
- Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Mischung: Geben Sie die gewürfelte Tomate, die geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch und optional Oliven und Paprika in eine kleine Schüssel.
- Würzen: Beträufeln Sie das Gemüse mit 1 Esslöffel Olivenöl, bestreuen Sie es mit Oregano, Salz und Pfeffer und vermischen Sie es gut.
2. Fladenbrot füllen
- Pita Päckchen: Wenn Sie Taschen-Pitas verwenden, schneiden Sie eine Öffnung in die Seite.
- Offenes Fladenbrot: Wenn Sie ein großes, rundes Fladenbrot verwenden, schneiden Sie es in 2-4 Stücke.
- Käse einlegen: Platzieren Sie den Schafskäse in der Mitte des Fladenbrots (oder in der Tasche).
- Gemüse umlegen: Verteilen Sie die vorbereitete Gemüse-Mischung großzügig um den Käse herum und drücken Sie sie leicht an.
- Öl: Beträufeln Sie den Feta und das Gemüse mit dem restlichen Olivenöl.
3. Backen
- Backen: Legen Sie die gefüllten Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backzeit: Backen Sie die Päckchen ca. 10–15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Schafskäse leicht weich, warm und leicht gebräunt ist und das Fladenbrot knusprig wird.
Sofort heiß servieren. Der Käse ist dann wunderbar weich und cremig!
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