Die Angabe “Fertig in 15 Minuten” für einen Apfelkuchen ist irreführend und unrealistisch. Normalerweise dauert das Backen eines Kuchens mindestens 30 Minuten, ganz zu schweigen von der Vorbereitung. Die Überschrift ist eine Marketing-Taktik, um schnelle und einfache Rezepte zu bewerben. Realistisch ist eine Vorbereitungszeit von 15 Minuten, aber nicht die gesamte Zubereitung.
Hier ist ein Rezept, das schnell zubereitet ist und einen köstlichen, fluffigen Apfelkuchen ergibt:
Zutaten
- Äpfel: 2-3 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- Mehl: 200 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 2
- Backpulver: 1 Päckchen
- Milch: 100 ml
- Öl: 100 ml
- Zimt: 1 TL
- Puderzucker: zum Bestreuen
Zubereitung
- Ofen vorheizen und Äpfel vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform ein. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit etwas Zucker und Zimt.
- Teig zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel die Eier und den Zucker, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie die Milch und das Öl hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mischen Sie das Mehl und das Backpulver. Fügen Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen zu der flüssigen Masse hinzu und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt ist.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die Springform. Verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig. Backen Sie den Kuchen für 30-40 Minuten.
- Servieren: Bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker.