Dünne und fluffige Pfannkuchen, die auch Crepes genannt werden, sind ein beliebtes Frühstücksgericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Das Geheimnis eines dünnen und fluffigen Pfannkuchens liegt in der Konsistenz des Teigs.
Zutaten
- Mehl: 125 g
- Milch: 250 ml
- Ei: 1 großes
- Zucker: 1 EL
- Salz: 1 Prise
- Butter: 2 EL, geschmolzen
Zubereitung
- Vorbereitung des Teigs: Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Mixer, bis die Masse glatt und cremig ist. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen.
- Pfannkuchen braten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Butter. Gießen Sie einen kleinen Teil des Teigs in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Wenden: Wenn die Ränder des Pfannkuchens braun werden und Blasen in der Mitte zu sehen sind, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden.
Dünne und fluffige Pfannkuchen schmecken am besten mit Marmelade, Honig oder frischen Früchten.
Die besten dünnen und fluffigen Pfannkuchen – einfach zuzubereiten