Diese Kaffee- und Fudge-Eistorte ist das perfekte Dessert für heiße Tage. Ohne zu backen, kombiniert sie die belebende Note von Kaffee mit der reichen Süße von Fudge.
Zutaten
- 200 g Schokoladen- oder Kakaokekse
- 80 g Butter, geschmolzen
- 500 ml Vanilleeis
- 200 g Fudge-Sauce
- 1 Tasse starker, gekühlter Kaffee
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zucker
- Schokostreusel zum Garnieren
Zubereitung
- Vorbereitung: Eine Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Boden herstellen: Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen. Die Masse fest auf den Boden der Springform drücken und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Füllung herstellen: Das Vanilleeis in einer großen Schüssel etwas antauen lassen. Den kalten Kaffee und die Hälfte der Fudge-Sauce zum Eis geben und mit einem Löffel marmorieren.
- Torte zusammensetzen: Die Eismasse auf den gekühlten Keksboden gießen und glattstreichen. Die restliche Fudge-Sauce darüber träufeln. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Servieren: Den Kuchen aus der Form lösen. Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. Die Eistorte vor dem Servieren mit der Sahne und den Schokostreuseln garnieren.
Genießen Sie diese einfache und köstliche Torte direkt aus dem Gefrierschrank!