Butterkekse mit Schokocreme sind ein wunderbares, einfaches Dessert, das ohne Backen auskommt und trotzdem unwiderstehlich lecker ist. Es erinnert an Kindheitstage und ist der perfekte, schnelle Genuss zum Kaffee.

Zutaten

• 200 g Butterkekse
• 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 50 g Butter
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Optional: frische Früchte oder Kakaopulver zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereitung: Eine Kastenform (ca. 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.
2. Schokocreme herstellen: Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Gut umrühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
3. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse vorsichtig unter die Sahne heben.
4. Schichten: Den Boden der Form mit einer Schicht Schokocreme bedecken. Eine Schicht Butterkekse darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Schokocreme sein.
5. Kühlen: Die Form für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
6. Servieren: Den Kuchen vorsichtig aus der Form heben, in Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Kakaopulver garnieren.

Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Blickfang und ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.