Gerne, hier ist ein köstliches Rezept für eine cremige Cajun-Garnelen-Pasta. Sie ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit würzigen Aromen und einer cremigen Sauce.
Cajun-Garnelen-Pasta
Dieses Gericht vereint die Würze der Cajun-Küche mit den zarten Garnelen und einer cremigen Sauce.
Zutaten:
- 500 g Pasta (z.B. Fettuccine oder Linguine)
- 500 g Garnelen, roh und geschält
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Pasta beiseite. Behalten Sie eine Tasse Nudelwasser zurück.
- Garnelen braten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Garnelen mit der Cajun-Gewürzmischung 2-3 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Gemüse andünsten: In derselben Pfanne die Zwiebel und die Paprika anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er duftet.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce aufkochen und dann leicht köcheln, bis sie eindickt. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Alles vermengen: Geben Sie die gekochte Pasta, die Garnelen und die gehackte Petersilie in die Sauce. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Nudelwasser hinzufügen. Alles gut vermengen und sofort servieren.
Guten Appetit!