Goldener Oreo-Käsekuchen

Zutaten (für eine Springform ca. 24 cm)

Boden:

• 200 g Goldene Oreo-Kekse (zerkrümelt)
• 80 g Butter (geschmolzen)

Füllung:

• 600 g Frischkäse (zimmerwarm)
• 150 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Goldene Oreo-Kekse (grob gehackt)
  
  

Topping (optional):

• Einige ganze goldene Oreo-Kekse zum Dekorieren
• Etwas Schlagsahne oder weiße Schokoladensoße

Zubereitung

1. Boden vorbereiten:
   • Die goldenen Oreo-Kekse fein zerkrümeln (Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz).
   • Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
   • Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 30 Min).
2. Füllung zubereiten:
   • Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
   • Nach und nach Eier hinzufügen und gut verrühren.
   • Vanilleextrakt und Schlagsahne unterheben.
   • Zum Schluss die grob gehackten goldenen Oreos vorsichtig unterheben.
     
     
3. Backen:
   • Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
   • Der Käsekuchen darf in der Mitte noch leicht wackeln.
4. Abkühlen lassen:
   • Den Kuchen in der Form komplett auskühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
5. Dekorieren:
   • Mit ganzen Oreo-Keksen, Schlagsahne oder weißer Schokoladensoße verzieren.