Im Slow Cooker geschmortes Hähnchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 4–6 Stunden (je nach Einstellung)
Portionen: 4

🧾 Zutaten:

• 4–6 Hähnchenschenkel oder -keulen (mit Knochen und Haut, oder entbeint – je nach Vorliebe)
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Paprika (edelsüß oder geräuchert)
• 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
• 1 Lorbeerblatt (optional)
• Frische Petersilie zum Garnieren

🍲 Zubereitung:

1. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind (optional, aber für mehr Aroma empfehlenswert).
2. In den Slow Cooker legen.
3. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben (optional: im Bratfett kurz anschwitzen) und dann über das Hähnchen geben.
4. Tomaten, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Paprika, Thymian und Lorbeerblatt vermengen und ebenfalls in den Slow Cooker geben.
5. Deckel schließen und je nach Einstellung 4 Stunden auf HIGH oder 6–7 Stunden auf LOW garen, bis das Hähnchen weich und saftig ist.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

🥘 Serviervorschläge:

• Mit Kartoffelpüree, Reis, Pasta oder einfach mit frischem Brot servieren.
• Auch lecker mit Polenta oder Couscous.
• Für eine Low-Carb-Variante mit gedämpftem Gemüse servieren.