Ingwer ist in vielen traditionellen Heilmethoden weltweit, auch in Tibet, ein geschätztes Heilkraut. Seine Schärfe und Wärme sind ein Zeichen für die kraftvollen Inhaltsstoffe, die das Wohlbefinden unterstützen können. Eine selbstgemachte Zubereitung ist eine wirksame Methode, die wertvollen Wirkstoffe des Ingwers zu konzentrieren und haltbar zu machen.
Warum Ingwer so wirkungsvoll ist
Die Wirkung des Ingwers beruht hauptsächlich auf seinen bioaktiven Verbindungen, den Gingerolen und Shogaolen.
- Stärkung des Immunsystems: Ingwer wird eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung zugeschrieben. Diese Eigenschaften können dem Körper helfen, sich gegen freie Radikale zu schützen und das Immunsystem zu stärken.
- Verbesserung des Stoffwechsels: Die Scharfstoffe im Ingwer können die Produktion von Speichel und Magensäften anregen und die Verdauung fördern. Dies kann zu einem Gefühl von innerer Wärme führen, das oft mit einer Anregung des Stoffwechsels in Verbindung gebracht wird.
Rezept für eine konzentrierte Ingwer-Abkochung
Die Herstellung einer konzentrierten Abkochung ist eine einfache Methode, die Wirkstoffe zu extrahieren. Sie kann dann als Basis für einen Tee oder eine Tinktur dienen.
Zutaten:
- 100 g frischer Ingwer
- 500 ml Wasser
- Optional: etwas Honig oder Zitronensaft
Anleitung:
- Vorbereitung: Waschen Sie den Ingwer gründlich und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben oder Würfel, um die Oberfläche zu vergrößern.
- Abkochen: Geben Sie den Ingwer in einen Topf mit Wasser. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze zugedeckt mindestens 20 Minuten köcheln. Je länger Sie sie kochen lassen, desto intensiver wird der Sud.
- Filtrieren: Nehmen Sie den Topf vom Herd und seihen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb ab. Füllen Sie den konzentrierten Sud in eine saubere Flasche. Im Kühlschrank hält er sich einige Tage.
Diese konzentrierte Abkochung können Sie entweder pur in kleinen Mengen trinken oder als Basis für einen Tee verwenden, indem Sie einfach eine kleine Menge mit heißem Wasser aufgießen.
Zusatztipp: Sie können diesen Sud auch als Basis für eine Tinktur verwenden, indem Sie die konzentrierte Flüssigkeit mit einem hochprozentigen, klaren Alkohol (z. B. Wodka) mischen und in eine dunkle Flasche füllen.
Wichtiger Hinweis: Eine Abkochung oder Tinktur ist ein konzentriertes Mittel. Bei gesundheitlichen Bedenken, während der Schwangerschaft oder wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie vor der Verwendung unbedingt einen Arzt oder Apotheker konsultieren. Dies ist kein Ersatz für eine medizinische Behandlung.