Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus knusprig und cremig! Die goldbraun gebratenen Wraps umhüllen eine fluffige, weiche Füllung aus Hüttenkäse. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und eignen sich hervorragend als schneller Snack, als süße Hauptspeise oder als köstliches Dessert.

Knusprige Wraps mit cremigem Hüttenkäse

Dieses Rezept ergibt 4-6 gefüllte Wraps.

Zutaten für die Füllung:

• 250 g Hüttenkäse
• 1 Ei (Größe M)
• 2 EL Zucker (für die süße Variante)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone
• Eine Prise Salz

Zutaten für die Wraps:

• 4-6 Weizen-Tortillas (Durchmesser ca. 20 cm)
• 2 EL Butter oder Öl zum Braten
• Eine Mischung aus Zucker und Zimt zum Bestreuen (optional)

Zubereitung:

1. Die Füllung zubereiten:
   • Geben Sie den Hüttenkäse, das Ei, Zucker, Vanillezucker und den Zitronenabrieb in eine Schüssel.
   • Verrühren Sie alle Zutaten mit einer Gabel, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht.
     
     
2. Die Wraps füllen:
   • Legen Sie eine Tortilla auf eine flache Unterlage. Geben Sie 2-3 Esslöffel der Hüttenkäsefüllung in die Mitte der Tortilla.
   • Verteilen Sie die Füllung nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie an den Seiten etwa 2 cm Platz.
   • Falten Sie die Tortilla von unten ein, dann schlagen Sie die Seiten zur Mitte hin um und rollen Sie sie fest auf.
3. Anbraten:
   • Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
   • Legen Sie die gefüllten Wraps mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne.
   • Braten Sie sie von jeder Seite 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Servieren:
   • Nehmen Sie die Wraps aus der Pfanne, bestreuen Sie sie sofort mit der Zucker-Zimt-Mischung und servieren Sie sie warm.

Dazu passt hervorragend ein Klecks Quark, ein Fruchtkompott oder einfach nur Puderzucker.