Wenn die Lust auf Apfelkuchen spontan kommt und die Zeit für eine große Torte fehlt, ist dieser Apfelkuchen im Becher die perfekte Lösung. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt direkt aus der Mikrowelle – warm, weich und unglaublich lecker. Die einfache Vanillecreme macht dieses schnelle Dessert zu einem wahren Genussmoment.
Apfelkuchen im Becher mit Vanillecreme
Dieses Rezept ist für eine Portion in einem großen, mikrowellengeeigneten Becher (ca. 350 ml).
Zutaten für den Apfelkuchen:
- 4 EL Mehl
- 3 EL Zucker
- ¼ TL Backpulver
- ¼ TL Zimt
- 3 EL Milch
- 1 EL Pflanzenöl
- 3 EL geriebener Apfel
Zutaten für die Vanillecreme:
- 3 EL kalte Sahne
- 1 EL Puderzucker
- ¼ TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Vorbereitung im Becher:
- Geben Sie zuerst die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt – direkt in den Becher. Rühren Sie alles gut mit einer kleinen Gabel oder einem Löffel durch.
- Mischen:
- Fügen Sie die Milch und das Pflanzenöl hinzu und verrühren Sie die Masse, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
- Zum Schluss den geriebenen Apfel unterheben. Achten Sie darauf, den Becher nicht mehr als bis zur Hälfte zu füllen, da der Kuchen aufgeht.
- Mikrowelle:
- Stellen Sie den Becher in die Mikrowelle und erhitzen Sie den Kuchen bei höchster Stufe (ca. 800 W) für 60 bis 90 Sekunden. Die Backzeit kann je nach Mikrowelle variieren. Der Kuchen ist fertig, wenn er fest aussieht und in der Mitte leicht federt.
- Vanillecreme zubereiten:
- Während der Kuchen backt, schlagen Sie in einem kleinen Schüsselchen die kalte Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif.
- Servieren:
- Nehmen Sie den heißen Kuchen vorsichtig aus der Mikrowelle. Servieren Sie ihn sofort, noch warm, mit einem großzügigen Klecks der selbstgemachten Vanillecreme obendrauf.
Genießen Sie diesen fluffigen und weichen Genussmoment in wenigen Minuten!