Reese’s Marshmallow Brownies
Dieses Rezept ist relativ einfach, da es auf einer fertigen Brownie-Mischung basiert. Sie können natürlich auch Ihr Lieblings-Brownie-Rezept von Grund auf verwenden!
Ergibt: 12-16 Brownies (für eine 9×13 Zoll / ca. 23×33 cm Backform) Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: ca. 30-35 Minuten (abhängig vom Ofen) Kühlzeit: mindestens 1 Stunde (wichtig für saubere Schnitte)
Zutaten:
- 1 Packung Brownie-Mischung (für eine 9×13 Zoll / 23×33 cm Form)
- Zutaten, die laut Anleitung auf der Brownie-Mischung benötigt werden (z.B. Eier, Öl, Wasser)
- 1 Tasse (ca. 200 g) Marshmallow Cream oder Marshmallow Fluff (aus dem Glas)
- Ca. 15-20 Stück Reese’s Peanut Butter Cups (Originalgröße oder Miniatur, je nach Vorliebe), halbiert oder geviertelt
- (Optional für eine zusätzliche Schicht oben drauf):
- 1 Tasse Schokoladenchips (Halbbitter oder Milchschokolade)
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter (keine Natur-Erdnussbutter, da diese oft zu dünn ist)
- 1 ½ Tassen knusprige Reis-Cerealien (wie Rice Krispies)
Benötigte Utensilien:
- Backform (9×13 Zoll / 23×33 cm)
- Backspray oder Butter zum Einfetten
- Große Rührschüssel
- Spatel oder Löffel
- Messbecher und Löffel
- (Optional für die obere Schicht): Mikrowellengeeignete Schüssel
Zubereitung:
- Ofen vorheizen & Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Brownie-Mischung vor (meist 175°C – 180°C Ober-/Unterhitze). Fetten Sie die Backform gründlich mit Backspray ein oder fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben sie leicht mit Mehl oder Kakao.
- Brownie-Teig zubereiten: Bereiten Sie die Brownie-Mischung genau nach den Anweisungen auf der Packung zu. Rühren Sie die benötigten Eier, Öl und Wasser ein, bis der Teig gerade so kombiniert ist. Nicht übermixen!
- Brownies backen (erste Phase):
- Gießen Sie den gesamten Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Brownies für etwa 25-30 Minuten. Sie sollten noch nicht ganz durchgebacken sein; die Mitte sollte noch leicht wackeln, wenn Sie die Form bewegen.
- Marshmallow-Schicht vorbereiten: Während die Brownies backen, können Sie die Reese’s Peanut Butter Cups halbieren oder vierteln.
- Marshmallow- und Reese’s-Schicht hinzufügen:
- Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen.
- Verteilen Sie die Marshmallow Cream vorsichtig löffelweise oder mit einem Spatel über die Oberfläche der heißen Brownies. Die Wärme der Brownies hilft, die Marshmallow Cream leichter zu verteilen.
- Legen Sie die halbierten oder geviertelten Reese’s Peanut Butter Cups gleichmäßig auf die Marshmallow-Schicht.
- Fertigbacken:
- Stellen Sie die Brownies für weitere 5-10 Minuten zurück in den Ofen. Die Marshmallow-Schicht sollte leicht aufgebläht und vielleicht an den Rändern leicht goldbraun sein, und die Reese’s sollten leicht geschmolzen sein.
- Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen.
- Optionale knusprige Schoko-Erdnussbutter-Schicht (für den ultimativen Genuss):
- Geben Sie die Schokoladenchips und die cremige Erdnussbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Erhitzen Sie sie in Intervallen von 30 Sekunden in der Mikrowelle, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis die Mischung glatt und geschmolzen ist (ca. 1-2 Minuten).
- Rühren Sie die Reis-Cerealien unter die geschmolzene Schoko-Erdnussbutter-Mischung, bis sie vollständig überzogen sind.
- Verteilen Sie diese knusprige Mischung vorsichtig über die warme Marshmallow-Reese’s-Schicht der Brownies.
- Abkühlen und Schneiden:
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, am besten für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank. Dies ist entscheidend für saubere Schnitte und eine feste Konsistenz.
- Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in Quadrate und genießen Sie!
Tipps für den perfekten Brownie:
- Nicht überbacken: Brownies sind am besten, wenn sie in der Mitte noch leicht fudgy sind.
- Gefrorene Reese’s: Wenn Sie die Reese’s vorher einfrieren, schmelzen sie beim erneuten Backen nicht so schnell und behalten ihre Form besser.
- Lagerung: Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, da die Marshmallow-Schicht sonst klebrig werden kann. Sie halten sich dort etwa 3-5 Tage.
Guten Appetit! Diese Reese’s Marshmallow Brownies sind der perfekte Leckerbissen für alle, die Schokolade, Erdnussbutter und Marshmallows lieben.