Sloppy Joe Auflauf: Ein einfaches, aber unwiderstehliches Familienrezept! 🍖🧀🧅

Dieser Auflauf ist perfekt für alltägliche Abendessen, da er schnell zubereitet ist und jeder ihn lieben wird.

Zutaten:

Für die „Sloppy Joe“-Füllung:

• 1 Esslöffel Öl
• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Tasse (ca. 240 ml) Tomatensauce
• 1/2 Tasse (ca. 120 ml) Ketchup
• 2 Esslöffel Brauner Zucker (oder Honig)
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel Senf (Dijon oder normal)
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  
  

Für das Topping und die Schichtung:

• 8 Stück Hamburgerbrötchen (oder Toastbrot, in Scheiben geschnitten), leicht geröstet oder frisch
• 2 Tassen (ca. 200 g) geriebener Cheddar-Käse (oder Mozzarella, oder eine Mischung)
• Optional: 1/4 Tasse gehackte Essiggurken (für eine würzigere Note)
• Optional: Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die „Sloppy Joe“-Füllung zubereiten:
   • In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön braun ist und zerfällt. Das überschüssige Fett abgießen.
   • Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich ist.
   • Die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis sie duftet.
   • Die Tomatensauce, Ketchup, braunen Zucker, Worcestershiresauce, Senf und Paprikapulver einrühren.
     
2. • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
   • Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
3. Ofen vorbereiten und Brötchen rösten (optional):
   • Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
   • Wenn Sie die Brötchen rösten möchten (empfohlen, da sie so weniger durchnässen), halbieren Sie die Hamburgerbrötchen und legen Sie sie für 5 Minuten in den Ofen, bis sie leicht geröstet sind.
     
     
4. Den Auflauf zusammensetzen:
   • Die untere Hälfte der gerösteten (oder frischen) Hamburgerbrötchen in den Boden einer 23×33 cm großen Auflaufform legen. Falls sie zu groß sind, können sie sich leicht überlappen oder auf Größe geschnitten werden.
   • Die Hälfte der „Sloppy Joe“-Hackfleischmischung auf die Brötchen schöpfen.
   • Die Hälfte des geriebenen Käses darüber streuen.
   • Die oberen Hälften der Brötchen darauflegen.
   • Die restliche „Sloppy Joe“-Hackfleischmischung daraufschöpfen.
   • Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
5. Backen:
   • Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse blasig und goldbraun ist.
6. Servieren:
   • Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
   • Optional mit gehackten Essiggurken oder frischer Petersilie bestreuen.