Gerne, hier sind die Rezepte für ein Kokosdessert und einen Apfelstrudel mit Schokolade, damit du sie genießen kannst! Beide sind köstlich und einfach zuzubereiten.
Kokos-Chia-Pudding mit Mango: Exotisch und Erfrischend 🥥🥭
Dieser Kokos-Chia-Pudding ist super einfach, ohne Backen und perfekt, wenn du Lust auf etwas Leichtes und Tropisches hast.
Zubereitungszeit: 10 Minuten (aktiv) + 4 Stunden (Kühlzeit) Portionen: 2-3 Schwierigkeitsgrad: Sehr einfach
Zutaten:
- 400 ml Kokosmilch (aus der Dose, mit hohem Fettgehalt für eine cremigere Konsistenz)
- 4 EL Chiasamen
- 2-3 EL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel (je nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- Eine Handvoll Kokoschips oder geröstete Kokosraspeln zur Dekoration
Benötigte Utensilien:
- Schüssel
- Schneebesen
- Gläser zum Servieren
Zubereitung:
- Chiapudding vorbereiten: Gib die Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Vanilleextrakt in eine Schüssel. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen, damit sich die Chiasamen gut verteilen und keine Klümpchen bilden.
- Quellen lassen: Stelle die Schüssel für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank. Rühre in den ersten 30 Minuten gelegentlich um, damit die Samen nicht am Boden kleben bleiben. Der Pudding sollte eine dickliche, gelartige Konsistenz annehmen.
- Schichten: Wenn der Pudding fertig ist, schichte ihn abwechselnd mit den Mangowürfeln in Gläser oder Dessertschalen.
- Servieren: Mit einigen Kokoschips garnieren und sofort genießen!
Schneller Apfelstrudel vom Blech mit Schokostückchen: Ein Klassiker neu interpretiert 🍎🍫
Dieser Apfelstrudel ist eine schnelle und unkomplizierte Variante des traditionellen Strudels, perfekt für viele Portionen und eine moderne Note durch die Schokolade.
Zubereitungszeit: 20 Minuten (aktiv) Backzeit: 25-30 Minuten Portionen: ca. 12-15 Stücke Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
- 1 Packung (ca. 275 g) Blätterteig aus dem Kühlregal
- 3-4 mittelgroße Äpfel (festkochende Sorte, z.B. Elstar, Braeburn, Boskoop)
- 50 g Zucker (oder nach Geschmack, je nach Säure der Äpfel)
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen (optional, vorher in etwas Rum oder Apfelsaft einweichen)
- 75 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, grob gehackt
- 1 Ei (verquirlt zum Bestreichen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Benötigte Utensilien:
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Messer
- Pinsel
Zubereitung:
- Vorbereiten: Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt, den eingeweichten Rosinen (falls verwendet) und der gehackten Schokolade vermischen.
- Blätterteig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech aus.
- Füllen: Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf einer Hälfte des Blätterteigs, lasse dabei an den Rändern einen kleinen Freiraum.
- Formen: Klappe die andere Teighälfte über die Füllung, sodass ein rechteckiger Strudel entsteht, oder rolle den Teig von einer langen Seite her auf. Drücke die Ränder fest zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Backen: Bestreiche den Strudel mit dem verquirlten Ei. Backe ihn für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Lasse den Strudel leicht abkühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt warm am besten!