🌰🍫 5-Minuten-Dessert mit Haferflocken und Datteln

(vegan, ohne Zucker, no bake)

📋 Zutaten (für ca. 4 Portionen):

• 150 g entsteinte Datteln (weich oder in heißem Wasser eingeweicht)
• 100 g zarte Haferflocken
• 2 EL Nussmus (z. B. Mandel, Erdnuss oder Cashew)
• 1 EL Kakaopulver (optional, für schokoartige Variante)
• 1 Prise Salz
• Optional: Zimt, Vanille, Kokosraspeln, Chiasamen, Nüsse, dunkle Schokostückchen

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Datteln + Nussmus in einem Mixer oder Food Processor pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
   (Wenn die Datteln sehr trocken sind: vorher 10 Min. in warmem Wasser einweichen, abtropfen.)
2. Haferflocken, Salz und Kakaopulver (optional) dazugeben und kurz weiter mixen oder gut verrühren.
3. Nach Belieben verfeinern: z. B. mit Zimt, Vanille, Kokos oder gehackten Nüssen.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen oder flach drücken und in Riegel schneiden.
5. Sofort genießen – oder kalt stellen, damit sie etwas fester werden.

✅ Varianten:

• “Snickers-Style”: Mit Erdnussmus und etwas Salz + Kakao = wie Mini-Energieriegel
• “Kokos-Traum”: Mit Kokosöl & Kokosraspeln verfeinern
• “Schoko-Mousse-Art”: 1–2 EL Pflanzendrink zugeben und im Glas mit Obst schichten

🥄 Serviervorschlag:
Als Dessert im Glas mit Beeren & Pflanzenjoghurt schichten, oder pur als Snack für zwischendurch. Perfekt auch für Meal Prep!